Шоти

Шоти — це коктейлі на один ковток: 30–60 мл у шот-келиху. Їх беруть одразу на всю компанію і п’ють залпом, тому смак має спрацювати з першої ж секунди, без повільного розкриття.

Найефектніші шоти — слоїсті. Інгредієнти лягають шарами за щільністю: найважчий сироп на дні, найлегший міцний алкоголь зверху. Так побудовані B-52 з підпаленим верхом, Хіросіма з «грибом» гренадину та абетковий A.B.C. Shot. Уся домашня техніка зводиться до одного руху — лити кожен шар тонкою цівкою по барній ложці.

Друга родина — міцні шоти без шарів: горілка, текіла або джин плюс сік чи лікер для м’якості. Сюди ж належать «бомби» на кшталт Jägerbomb, де чарку топлять у келиху з енергетиком.

У картках — точні пропорції в мл, порядок шарів і подача: що підпалювати, а що просто перехилити.