Секс на пляжі (Sex on the Beach)
Оновлено: 25.09.2026
Час приготування: 2 хв.
Міцність: 3/10
Калорійність170 ккал
Секс на пляжі (Sex on the Beach) — фруктовий коктейль із горілкою та персиковим лікером, солодкий, із легкою кислинкою журавлини. Пропорції за IBA: 40 мл горілки, 20 мл персикового лікеру, по 40 мл апельсинового та журавлинного соків. Усе змішують у високій склянці з льодом, без шейкера.
Склад
горілки 40 мл 
персикового лікеру (peach schnapps, наприклад Peachtree) 20 мл 
апельсинового соку (свіжовичавленого) 40 мл 
журавлинного соку (див. поради щодо вибору нижче) 40 мл 
Скибочка апельсину (половинка скибочки, для прикраси) 
Коктейльна вишня (за бажанням, додатковий гарнір)
Рецепт коктейлю Sex on the Beach
- Підготуйте високий келих хайбол приблизно на 300 мл. Для холоднішої подачі можна взяти вже охолоджений келих.
- Наповніть келих кубиками льоду до верху.
- Джигером відміряйте 40 мл горілки та влийте в келих.
- Додайте 20 мл персикового лікеру.
- Влийте 40 мл апельсинового соку.
- Долийте 40 мл журавлинного соку.
- Акуратно перемішайте барною ложкою, щоб усі компоненти з’єдналися.
- Прикрасьте половинкою скибочки апельсина. За бажанням додайте коктейльну вишню та подавайте одразу.
Натисніть на крок, щоб позначити виконаним
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Які інгредієнти обрати
Для першої спроби радимо звичайну горілку без смакових добавок і прозорий солодкий персиковий лікер із позначкою peach schnapps, наприклад Peachtree. У цьому рецепті schnapps означає лікер: сухий фруктовий дистилят або персиковий сироп дадуть інший результат. Апельсиновий сік за IBA — свіжовичавлений. Готовий 100% сік підійде для домашнього приготування, хоча смак відрізнятиметься. Якщо сік густий від м'якоті, процідіть його перед змішуванням. Для журавлинної частини радимо підсолоджений соковий напій типу cranberry juice drink/cocktail. Перевірте етикетку: чистий несолодкий сік значно кисліший, а сироп набагато солодший. Морс може бути домашньою заміною, але його насиченість і солодкість залежать від виробника чи рецепта.Як отримати збалансований смак
- Візьміть хайбол орієнтовно на 300 мл і наповніть його кубиками льоду. У складі 140 мл рідин; готовий напій матиме більший об'єм через танення льоду. Не доливайте сік до краю великого келиха: це змінить пропорції.
- Змішайте всі компоненти барною ложкою. Якщо залишити соки шарами, перші й останні ковтки відрізнятимуться за смаком. Виразні червоно-жовті шари не є вимогою рецепта IBA.
- Якщо вийшло надто солодко, перевірте, чи не використали сироп замість соку або лікеру. Для наступної порції оберіть менш солодкий журавлинний напій. Додаткова горілка підвищить міцність і не прибере цукор.
Міцність і калорійність
Із горілкою 40% та персиковим лікером 20% суміш має приблизно 14,3% алкоголю до розбавлення. Якщо від льоду додасться 20–40 мл води, міцність становитиме близько 11–12,5%. Це розрахунковий приклад: результат залежить від лікеру й кількості розталого льоду. Орієнтовна калорійність — 170 ккал на порцію без гарніру. Розрахунок: 40 мл горілки 40% ≈ 88 ккал, 20 мл Peachtree ≈ 45 ккал, 80 мл соків ≈ 36 ккал за прийнятої середньої цінності 45 ккал/100 мл. Інші лікери та соки змінять цю оцінку.Часті питання
Чи можна додати ананасовий сік?
Так, але це буде варіація. У рецепті IBA його немає. Наприклад, авторська версія Difford’s Guide поєднує ананасовий та апельсиновий соки й додатковий малиновий лікер. Її не варто змішувати з базовими пропорціями 40/20/40/40.Чи потрібен гренадин?
Для рецепта IBA — ні. Гренадин є солодким сиропом, тому заміна ним 40 мл журавлинного соку змінить баланс. Версії з гренадином існують: у рецепті Bols його 10 мл, а решта пропорцій теж відрізняється.Як зробити безалкогольний Секс на пляжі?
Алкоголь містять і горілка, і персиковий лікер. Для безалкогольної адаптації треба прибрати обидва компоненти; персиковий смак можна додати соком або нектаром. Лікер не слід замінювати сиропом у пропорції 1:1. Це окремий напій, для якого потрібно заново підібрати солодкість.Схожі коктейлі: що спробувати далі
| Коктейль | Чим відрізняється |
|---|---|
| Ву Ву | Без апельсинового соку |
| Морський бриз | Із грейпфрутом, без персикового лікеру |
| Quick Sex on the Beach | Шот із динним лікером і Chambord |
Поєднання їжі з коктейлем
Фруктові ноти цього коктейлю чудово доповнюються легкими салатами з куркою або індичкою, заправленими цитрусовою заправкою. Хорошим вибором також стануть фруктові тарілки з динею, персиком і виноградом. Для солодкого завершення пасують персиковий пиріг або панна котта з ягодами.Походження рецепта
Difford’s Guide відносить Sex on the Beach до коктейлів 1980-х і зазначає, що існує багато рецептів під цією назвою. IBA включає його до Contemporary Classics. Тут за основу взято саме її чотирикомпонентну версію.Джерела
- IBA: Sex on the Beach — базовий склад, пропорції, спосіб і гарнір.
- Difford’s Guide: Sex on the Beach — авторська версія з ананасом і контекст 1980-х.
- Bols: Sex on the Beach — окрема версія з гренадином.
- Peachtree: дані виробника — міцність лікеру; таблиця nutritional info використана для оцінки калорійності.
Кайфовий, цей смак це шось, рекомендасьон)
Я не звикла бачити цей коктейль у такому вигляді, я люблю з додаванням ананасового соку. Секс на пляжі в моєму топі улублених)