Коктейль Clover Club (Кловер Клаб)

Рейтинг: 5 (3 оцінок)

Час приготування: 5 хв.

Міцність: 3/10

КількістьКількість порцій: 1

Перевірено: склад відповідає стандартам IBA

Коктейль Clover Club (Кловер Клаб) - фото 1

Clover Club – це коктейль із багатою історією, що представляє собою вдале поєднання джина, малинового сиропу, лимонного соку та яєчного білка. Цей напій вирізняється ніжним рожевим кольором і повітряною текстурою завдяки додаванню яєчного білка, що робить його візуально привабливим і вишуканим. Смак коктейлю гармонійно поєднує в собі солодкість малини та кислинку лимона, створюючи освіжаючий і водночас насичений післясмак.

Clover Club – ідеальний вибір для тих, хто віддає перевагу класичним коктейлям із фруктовим акцентом і цінує естетику подачі.

Склад

джину 45 мл
малинового сиропу 15 мл
лимонного соку 15 мл
яєчного білка 15 мл
Малина (для прикраси) 1-2 шт

Рецепт коктейлю Clover Club

▢
У шейкер для коктейлів додайте лід;
▢
Влийте в шейкер 45 мл джину;
▢
Додайте 15 мл малинового сиропу;
▢
Влийте 15 мл лимонного соку;
▢
Додайте 15 мл яєчного білка для додання коктейлю пишності й бархатистості;
▢
Закрийте шейкер і енергійно струсіть його, щоб усі інгредієнти добре змішалися і напій став пишним;
▢
Після цього ще раз струсіть без льоду, щоб максимально наситити суміш повітрям і зробити піну стійкішою;
▢
Через стрейнер (барне ситечко) процідіть коктейль у попередньо охолоджений коктейльний келих, щоб видалити шматочки льоду;
▢
Прикрасьте ягодами малини.

Режим приготуванняЕкран не буде затухати

Натисніть, щоб додати особисті нотатки

Обладнання

Коктейльний келих

Шейкер

Стрейнер

Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓

Поєднання їжі з коктейлем

Коктейль чудово поєднується з десертами, особливо з фруктовими тартами або свіжими ягодами. Малиновий сироп додає солодкість, яка гармонує з кислотністю лимонного соку, роблячи коктейль ідеальним доповненням до страв з легкою солодкістю. Також добре підійдуть легкі сири, наприклад, брі або камамбер, які підкреслять м’якість і багатство смаку напою.

Історія напою

Clover Club, коктейль із давньою історією, вперше здобув свою популярність у Філадельфії наприкінці 19 – початку 20 століття. Названий на честь однойменного чоловічого клубу, де спочатку і був вигаданий, цей коктейль швидко став символом вишуканості та високого статусу.

Культурний вплив

Clover Club – це не просто напій, це втілення епохи, коли зустрічі в клубах і барах відігравали ключову роль у соціальному житті. Він символізує дух товариства, вишуканості та невимушеної розкоші. Повернення коктейлю в барні меню сучасності свідчить про ностальгію за “золотим віком” коктейлів і бажання зберегти зв’язок з історичною спадщиною.

Цікаві факти

Clover Club був особливо популярний серед юристів, бізнесменів і літераторів, які відвідували однойменний клуб.
Незважаючи на свою первісну популярність, до середини 20 століття коктейль майже був забутий, проте на початку 21 століття він знову повернувся в моду завдяки відродженню інтересу до класичних коктейлів.
На відміну від багатьох інших класичних коктейлів, Clover Club має кілька варіацій рецептури, де малиновий сироп може бути замінений на свіжі або заморожені ягоди малини.

Сьогодні Clover Club – це популярний вибір серед поціновувачів коктейлів, які прагнуть відкриття нових смакових поєднань, не втрачаючи при цьому зв’язку з класикою. Він демонструє, як важлива повага до традицій у сучасному світі напоїв.

Список використаних джерел

Deacon, Mary R. The Clover club of Philadelphia, by Mary R. Deacon. State Library of Pennsylvania. Avil Printing Company.
Robert Hess, The Spirit World, “Clover Club Cocktail” April 2007. Paystyle, Unimart, “Happy Hour: Clover Club Cocktail (The Remixes)” April 2009
“1908 Jack’s Manual by J A Grohusko”.
“1904 Applegreen’s Bar Book by John Applegreen”. Retrieved 2021-11-30.
Applegreen, John (1909). Applegreen’s Bar Book or How to Mix Drinks. Chicago: The Hotel Monthly. p. 9.