Коктейль Barnamint
Час приготування: 5 хв.
Кількість1
Barnamint (Барнамінт) - десертний заморожений коктейль на основі вершкового та м'ятного лікерів з вершками, молоком, ванільним морозивом і печивом Oreo. За текстурою він густий, холодний і майже шовковистий, а смак поєднує солодку вершковість із виразною прохолодою м'яти. Подрібнене печиво додає напою знайомий шоколадно-ванільний відтінок, тож Barnamint більше нагадує молочний десерт із алкогольною глибиною, ніж звичайний коктейль. У меню TGI Fridays такі солодкі змішані напої стали частиною американської барної попкультури, яку в 1990-х часто згадували в інтерв'ю та телеефірах зірки на кшталт Britney Spears як символ безтурботного вечірнього відпочинку.
Склад
вершкового лікеру 60 мл - м'ятного лікеру 45 мл
вершків 30 мл 
молока (3-4%) 30 мл 
Ванільне морозиво 2 кулька - цілих печив Oreo (Oreo Original) 3 шт.
Рецепт коктейлю Barnamint
- У чашу блендера покладіть 2 кульки ванільного морозива
- Влийте 60 мл вершкового лікеру
- Додайте 45 мл м'ятного лікеру
- Влийте 30 мл вершків
- Додайте 30 мл молока
- Покладіть 3 шт. цілих печив Oreo
- Збийте все в блендері до однорідної густої консистенції
- Перелийте коктейль у келих Hurricane
- За потреби розрівняйте поверхню барною ложкою і подавайте одразу.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще такий формат працює з простими солодкими закусками, які не перевантажують смак. Добре пасують шоколадні десерти, м'які сири та хрустке печиво до кави. Якщо хочеться контрасту, можна подати солоні снеки на кшталт крекерів або підсмажених горіхів. Для домашньої вечірки також підійдуть фруктові тарілки з не надто кислими плодами.Історія та еволюція коктейлю
Barnamint належить до хвилі десертних барних напоїв, що набрали популярності наприкінці XX століття в мережевих американських закладах. Його задум поєднав формат молочного шейку з барною подачею, де вершкового лікеру, м'ятного лікеру, вершків і молока ставали основою м'якого смаку. З часом подачу зробили ще більш ефектною - з Ванільне морозиво, крихтою з цілих печив Oreo та густішою текстурою. У сучасних версіях його частіше сприймають як напій-десерт, а не як класичний after-dinner cocktail.Вплив на культуру
Barnamint тісно пов'язують із культурою casual dining, яку популяризували американські мережі на кшталт TGI Fridays у 1990-х і 2000-х. Саме в ту добу великі, солодкі та фотогенічні коктейлі стали частиною вечірнього дозвілля після кіно чи шопінгу. У фільмах і серіалах того часу частіше з'являвся не сам Barnamint, а схожий образ десертного келиха як символу невимушеного міського відпочинку. У музичній та клубній сцені він не став іконою, зате добре вписався в моду на "indulgent" напої для компаній.Цікаві факти
- Ресторатор Алан Стілман, засновник TGI Fridays, допоміг закріпити формат бару, де солодкі коктейлі стали масовим явищем, а не рідкісною новинкою.
- У 1990-х Брітні Спірс і Дженніфер Лопес часто потрапляли в таблоїди як символи культури великих десертів і солодких напоїв - саме на такому тлі Barnamint виглядав цілком "своїм".
- Телеведуча Опра Вінфрі не раз впливала на попит до "comfort food" і поблажливих десертів у Сша, а це підтримувало інтерес і до напоїв у форматі питного десерту.
