Коктейль Leave It To Me No.1
Час приготування: 3 хв.
Міцність: 6/10
Кількість1
Leave It To Me No.1 (Лів Іт Ту Мі Намбер Ван) - класичний коктейль на основі джину з абрикосовим лікером, сухим вермутом, лимонним соком і гренадином. У смаку він поєднує суху ялівцеву основу, м'яку фруктову солодкість абрикоса та коротку цитрусову кислинку. Невелика кількість гренадину округлює напій і додає ледь помітний гранатовий відтінок, не перетягуючи увагу від джину та вермуту. Такий стиль коктейлів особливо пасував атмосфері міжвоєнних барів, які любив Ернест Гемінґвей, хоча сам Leave It To Me No.1 сьогодні частіше згадують як влучний приклад стриманої фруктової класики.
Склад
джину 45 мл 
абрикосового лікеру 10 мл 
сухого вермуту 10 мл 
лимонного соку 2.5 мл 
сиропу Гренадин 2.5 мл
Рецепт коктейлю Leave It To Me No.1
- У шейкер додайте лід
- За допомогою джиггера відміряйте та влийте в шейкер 45 мл джину, 10 мл абрикосового лікеру і 10 мл сухого вермуту
- Додайте 2.5 мл лимонного соку та 2.5 мл сиропу Гренадин
- Добре струсіть вміст шейкера, щоб напій охолов і став однорідним
- Через стрейнер процідіть коктейль у келих.
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
До такого напою добре пасують солоні снеки, легкі канапки та м'які сири - вони не перебивають смак і роблять подачу невимушеною. Якщо хочеться чогось ситнішого, можна обрати тарталетки, паштети або закуски з птицею. Для солодкого варто взяти фруктові тарти, мигдальне печиво чи не надто важкі шоколадні десерти. Найкраще працюють прості поєднання без зайвої жирності та гостроти.Історія та еволюція коктейлю
Leave It To Me No.1 належить до доби, коли барна класика тяжіла до коротких, сухих і добре зібраних смаків - імовірно, це середина XX століття. Його характерна схема поєднує джину з сухим вермуту, фруктовим акцентом абрикосового лікеру та свіжістю лимонного соку. З часом бармени почали трохи зміщувати баланс: одні робили версію сухішою, інші підкреслювали фруктовість або додавали зовсім малу кількість сиропу Гренадин для кольору. Подача теж стала вишуканішою - від стриманого класичного келиха до більш декоративного сервірування в стилі vintage.Вплив на культуру
Такі коктейлі, як Leave It To Me No.1, міцно асоціюються з естетикою довоєнних і післявоєнних коктейльних барів, яку пізніше активно відтворювало кіно про світські вечори та готельні лаунжі. У другій половині XX століття інтерес до подібних рецептів підтримували книжки про класичне змішування напоїв, де цінували точний баланс джину та вермуту. Під час коктейльного відродження 1990-х і 2000-х такі назви знову з'явилися в меню барів Нью-Йорка, Лондона та Сан-Франциско. Сьогодні цей стиль часто обирають на вечорах у дусі ар-деко, ретро-весіллях і тематичних джазових подіях.Цікаві факти
- Письменник Ф. Скотт Фіцджеральд став символом епохи, коли коктейлі на основі джину та вермуту були невід'ємною частиною світського життя - саме з такою атмосферою часто пов'язують і Leave It To Me No.1.
- Ноел Кауард у своїх п'єсах і публічному образі закріпив моду на дотепний, елегантний коктейльний стиль - короткі фруктово-сухі мікси були його природним культурним тлом.
- Кері Грант у голлівудських фільмах 1930-1940-х років допоміг зробити келих із прозорим коктейлем візуальним знаком витонченості, який ідеально пасує до напоїв такого типу.
