Коктейль President Vincent

Залиште відгук

Час приготування: 3 хв.

President Vincent (Президент Вінсент) - сухий пряний коктейль на основі білого рому з сухим вермутом, лаймовим соком і цукровим сиропом. За настроєм він нагадує Daiquiri, але звучить стриманіше: ром лишається в центрі, а вермут додає трав'яної гірчинки й сухого післясмаку. Лайм тримає смак зібраним і свіжим, а невелика кількість сиропу лише пом'якшує кислоту, не забираючи чіткого характеру напою. Смужка цедри лайма над келихом додає яскравий цитрусовий аромат, тож перше враження від President Vincent починається ще до ковтка.

Склад

Рецепт коктейлю President Vincent

▢
Охолодіть келих для мартіні
▢
У шейкер відміряйте джиггером 60 мл білого рому, 15 мл сухого вермуту, 15 мл лаймового соку та 7,5 мл цукрового сиропу
▢
Додайте в шейкер лід
▢
Добре струсіть шейкер, щоб напій охолов і став однорідним
▢
Через стрейнер процідіть коктейль у охолоджений келих для мартіні.

Натисніть, щоб додати особисті нотатки

Обладнання

Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓

Поєднання їжі з коктейлем

До такого сухого й пряного профілю добре пасують солоні снеки, обсмажені горіхи та оливки. Також вдало працюють м'які сири, легкі канапки й закуски з морепродуктами. Якщо хочеться чогось ситнішого, можна подати несолодкі пироги або хрусткі тарталетки. А от надто солодкі десерти краще лишити осторонь, щоб смак не загубився.

Історія та еволюція коктейлю

President Vincent належить до тієї хвилі барних варіацій, що виростали навколо класичного Daiquiri у середині XX століття. Його характер формувався за рахунок більш сухого балансу, де поруч із білого рому з'являвся сухого вермуту, а лаймового соку додавали стриманіше. З часом у барах рецепт могли трохи пом'якшувати цукрового сиропу або, навпаки, робити ще гострішим на смак. Так само змінювалася й подача - від суворо охолодженого келиха без прикрас до більш декоративного сервірування.

Вплив на культуру

Такі сухі ромові мікси особливо добре вписалися в культуру готельних барів і лаунж-сцену середини XX століття. Вони перегукуються з образом стриманої елегантності, який часто бачимо в американському кіно про довоєнні та повоєнні вечори - костюми, джаз і короткі діалоги біля бару. У барних книжках другої половини століття подібні напої часто подавали як більш дорослу альтернативу солодшим тропічним змішаним напоям. У новітній коктейльній хвилі їх знову оцінили за чіткий, сухий стиль.

Цікаві факти

Ернест Гемінгвей публічно асоціювався насамперед із сухішими ромовими та цитрусовими міксами, тож бармени часто згадують його, коли говорять про такі стилі подачі.
Кері Грант і Кларк Гейбл у голлівудській уяві тісно пов'язані з образом лаконічного коктейлю в келиху - саме цей візуальний код допоміг популярності сухих класичних сумішей.
У післявоєнних готельних барах Куба й ром стали символами витонченого відпочинку, і напої на основі білого рому часто подавали як ознаку доброго смаку.