Коктейль Marquette
Оновлено: 23.07.2026
Час приготування: 3 хв.
Міцність: 8/10
Калорійність183 ккал
Marquette (Маркет) - алкогольний коктейль у стилі Martini на основі джину з солодким вермутом і мигдальним лікером. У смаку він м'який і округлий: ялівцева сухість джину поєднується з винною солодкістю вермуту та виразним мигдальним тоном. Лікер додає відтінки кісточкових фруктів, какао й керобу, тож аромат виходить теплим і трохи десертним без зайвої важкості. Вишня Luxardo на шпажці підкреслює солодку лінію коктейлю, а назва Marquette перегукується з французьким дослідником Жаком Маркетом, чиє ім'я носять міста, університет і навіть коктейльні меню в Сша.
Склад
джину 60 мл 
солодкого вермуту (Rosso) 20 мл - мигдального лікеру 7.5 мл
Рецепт коктейлю Marquette
- Наповніть склянку для змішування льодом
- За допомогою джиггера відміряйте й влийте до склянки для змішування 60 мл джину, 20 мл солодкого вермуту та 7,5 мл мигдального лікеру
- Добре перемішайте все барною ложкою до охолодження й легкого розведення
- Через стрейнер процідіть коктейль у келих coupe.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще він поєднується з солоними снеками, підсмаженими горіхами та оливками - солоність добре врівноважує м'якшу, солодкувату подачу. Також пасуватимуть м'які сири й несолодкі тарталетки з грибами або паштетом. Якщо хочеться десерту, обирайте невеликі порції - наприклад, шоколадні десерти або бісквітне печиво без надто яскравої начинки.Історія та еволюція коктейлю
Marquette належить до родини ранніх Martini-style змішаних напоїв, що формувалися в першій половині XX століття, коли бармени активно працювали з ароматизованими винами та лікерами. Його характер будувався на поєднанні джину, солодкого вермуту та мигдального лікеру, що надавало класичній сухішій схемі м'якшого, десертного відтінку. З часом подачу почали робити холоднішою й стриманішою, а пропорції в різних барах зміщували або в бік джину, або в бік солодшого профілю.Вплив на культуру
Такі коктейлі були особливо помітні в американській барній культурі міжвоєнного періоду, коли келих типу Martini став символом міського вечора. У голлівудських фільмах 1930-1950-х років саме солодші варіації на основі джину часто з'являлися в сценах лаунжів і готельних барів. У джазових клубах середини століття подібні замовлення асоціювалися з публікою, яка шукала не різкість, а витончену, трохи театральну подачу.Цікаві факти
- Барний історик David Wondrich не раз звертав увагу, що солодші Martini-варіації допомагають зрозуміти, яким різноманітним був коктейльний смак до епохи ультрасухих замовлень.
- William Grimes, дослідник американської гастрономічної культури, писав про період, коли солодкий вермут у коктейлях на основі джину був не винятком, а звичною нормою.
- У мемуарах та хроніках світського життя середини XX століття мигдальні лікери часто згадуються як спосіб зробити вечірній коктейль "м'якшим" без переходу до відверто десертних напоїв.
