Коктейль Wine Cooler
Час приготування: 5 хв.
Кількість1
Wine Cooler (Вайн Кулер) - винний коктейль на основі білого вина з лимонною горілкою, цитрусовими соками та лимонно-лаймовою газованою водою. За смаком він нагадує легкий винний spritzer, але з виразнішим лимонно-апельсиновим акцентом і свіжою шипучістю. Sauvignon Blanc дає суху виноградну основу, а газована вода робить напій особливо освіжальним і доречним для теплої погоди. Такий формат прохолодних винних міксів особливо полюбляли на літніх прийомах у Голлівуді середини Хх століття, де їх часто подавали на відкритих терасах для акторів і музикантів.
Склад
- Совіньйон Блан 60 мл
- лимонної горілки 15 мл
лимонного соку 15 мл 
апельсинового соку 15 мл - лимонно-лаймової газованої води 45 мл
Рецепт коктейлю Wine Cooler
- Наповніть склянку collins льодом
- У шейкер для коктейлів відміряйте джиггером 60 мл совіньйону блан, 15 мл лимонної горілки, 15 мл лимонного соку та 15 мл апельсинового соку
- Додайте в шейкер лід і добре струсіть, щоб охолодити та змішати інгредієнти
- Через стрейнер процідіть суміш у підготовлену склянку collins з льодом
- Долийте 45 мл лимонно-лаймової газованої води
- Обережно перемішайте коктейль барною ложкою.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Такий освіжаючий напій добре пасує до солоних снеків, легких канапок і простих закусок для компанії. Також він вдало поєднується з м'якими сирами, овочевими тартами та салатами без важких соусів. Якщо хочеться чогось солодкого, краще обрати фруктові десерти або легку випічку. А от дуже жирні й надто пряні страви можуть перебити його свіжий характер.Історія та еволюція коктейлю
Формат wine cooler став особливо популярним у другій половині XX століття, коли легкі винні змішані напої почали активно подавати на вечірках і літніх терасах. Зазвичай його основою було біле вино, яке поєднували з цитрусовими смаками та газованими компонентами для більш невимушеної подачі. З часом домашні версії стали різноманітнішими - зокрема з Совіньйон Блан, лимонного соку або лимонно-лаймової газованої води. Подача теж змінилася: від простих келихів із льодом до більш декоративних highball-варіантів для барної карти.Вплив на культуру
У Сша wine cooler став помітною частиною культури відпочинку 1970-1980-х років, коли його асоціювали з пляжними вечірками, барбекю та невимушеними зустрічами біля басейну. У телевізійній рекламі тієї доби такі напої просували як легшу альтернативу міцному алкоголю, і це сильно вплинуло на масовий смак. У кіно та серіалах кінця XX століття подібні келихи часто з'являлися в сценах літніх домашніх вечірок. Пізніше інтерес до стилю повернувся разом із модою на ретро-мікси та прості винні коктейлі.Цікаві факти
- У 1980-х Боб Ділан несподівано знявся в рекламі wine cooler для California Cooler - це вважають одним із найнезвичніших рекламних епізодів у його кар'єрі.
- Комік і телеведучий Дік Каветт також з'являвся в рекламі винних cooler-напоїв, що показує, наскільки масовим став цей стиль у Сша.
- Після податкових змін у Сша в 1991 році багато брендів відійшли від винної основи, тож класичний формат із вином, зокрема з Совіньйон Блан, став помітно рідшим у масовому продажу.
