Коктейль Єгермейстер з молоком (Jägermeister & Milk)
Оновлено: 06.09.2026
Час приготування: 3 хв.
Міцність: 2/10
Калорійність215 ккал
Єгермейстер з молоком — домашній мікс із двох складників: 50 мл крижаного лікеру Jägermeister і 150 мл холодного молока в охолодженому келиху, без льоду або з двома кубиками. Збирається за хвилину, міцність близько 9 %.На смак це солодкий молочний напій із травами: аніс і лакриця лікеру стають мʼякшими, гіркота майже зникає. З шоколадним молоком виходить «доросле какао», з гарячим молоком і корицею — зимовий варіант.
Склад
трав'яного лікеру (Jägermeister) 50 мл 
молока 150 мл
Рецепт коктейлю Jägermeister & Milk
- Поставте келих хайбол у морозилку на 10 хвилин: напій подають без льоду, і холодний келих довше тримає його холодним.
- Відміряйте джигером 50 мл крижаного трав'яного лікеру Jägermeister і влийте в келих.
- Долийте 150 мл холодного молока.
- Перемішайте барною ложкою, поки колір не стане рівним світло-коричневим, і подавайте одразу.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Секрети приготування
- Пропорція 1:3, 50 мл лікеру на 150 мл молока, дає близько 9 %, і трави ще добре чутно. Хочете мʼякше — 40 мл на 160 мл, це близько 7 %. Міцніше за 1:2 не варто: лікер перебиває молоко, і мікс стає просто розведеним єгермейстером.
- Усе холодне: лікер із морозилки, молоко з холодильника, келих теж охолоджений. Тоді лід не потрібен. Любите з льодом — покладіть 2 кубики, не більше: танучи, лід розводить молоко водою.
- Молоко беріть звичайне, 2,5–3,2 % жирності. Знежирене дає рідкий, водянистий напій, а чим жирніше молоко, тим мʼякше відчувається гіркота лікеру.
- Перемішайте до рівного кольору: лікер і молоко самі змішуються не до кінця.
- Мікс можна зробити заздалегідь у глеку на компанію. Молоко звурджує кислота, наприклад лимонний сік, а в лікері кислоти немає, тож напій не розшарується. Тримайте в холодильнику й перемішайте перед подачею.
Який алкоголь і яке молоко обрати
Оригінальний Jägermeister, 35 %, з 56 трав. Молоко помʼякшує його: аніс і лакриця лишаються, гірчинка стає ледь помітною. Це варіант для тих, кому чистий лікер здається надто різким. Jägermeister Cold Brew Coffee, 33 %, з кавою і какао у складі, з молоком дає холодний кавовий напій на кшталт лате. З рослинного молока найкраще працює вівсяне: воно густе і без виразного власного смаку. Кокосове перетягує смак на себе.Варіації: з шоколадним і з гарячим молоком
З шоколадним молоком
Замініть звичайне молоко на 150 мл холодного шоколадного: магазинного какао-напою або домашнього какао, що охололо. Пропорція та сама, 50 мл лікеру. Аніс і лакриця з шоколадом поєднуються добре, тож виходить «доросле какао» без зайвих інгредієнтів.З гарячим молоком і корицею
Підігрійте 150 мл молока в сотейнику до гарячого, але не кипʼятіть: щойно біля стінок зʼявляться перші бульбашки, знімайте з вогню. Налийте молоко в чашку, влийте 50 мл лікеру і посипте дрібкою меленої кориці або покладіть паличку. Лікер вливайте останнім і не грійте на плиті: спирт випаровується вже нижче за температуру кипіння води. Це зимова заміна глінтвейну для одного, без вина і без спецій, які треба настоювати. У бренду є й офіційна зимова версія — Jägermeister Hot Chocolate: густе какао на незбираному молоці з какао-порошком, шоколадом і цукром, лікер і пряний сироп із корицею, зверху збиті вершки. Це вже десерт у чашці, а наша варіація простіша: молоко, лікер, кориця.Поєднання їжі з коктейлем
Це напій на після вечері: солодкий і ситний, як десерт. Пасує до печива, штруделя, шоколаду й горіхів; гарячий варіант — до імбирного печива і пряників. Із солоними й гострими закусками краще не поєднувати.Єгермейстер з молоком поруч із роднею
| Напій | Що змішують | Міцність |
|---|---|---|
| Єгермейстер з молоком | 150 мл молока | ~9 % |
| Зі спрайтом і огірком | 150 мл спрайту | ~9 % |
| Jägerbomb | 90 мл енергетика | ~9 % |
Історія та еволюція коктейлю
Походження міксу не задокументоване: ні автора, ні дати. На аматорських рецептурних сайтах він трапляється під жартівливими іменами на кшталт Jägermilch, але в барних довідниках таких назв немає. Серед офіційних рецептів Jägermeister простого міксу з холодним молоком теж немає, а Difford's Guide радить пити лікер із тоніком, лимонадом або колою. Сам лікер Курт Маст розробив у Вольфенбюттелі 1934 року, у продаж він пішов 1935-го. Молоко до міцного алкоголю доливають набагато довше: молочні пунші відомі щонайменше з XVIII століття. Домашній мікс із єгермейстером — той самий підхід, тільки без цукру й спецій, бо все це вже є в лікері.Цікаві факти
- Молоко звурджує кислота: лимонний сік або навіть кола. У травʼяному лікері такої кислоти немає, тому з молоком він поводиться так само спокійно, як кавовий чи вершковий лікер.
- У 100 мл Jägermeister близько 250 ккал, цифра з офіційного сайту бренду. У порції міксу лікер дає приблизно 125 ккал, молоко — ще близько 90.
- Колір готового міксу — як у кави з молоком, хоча сам лікер у пляшці майже чорний: 50 мл темної рідини на 150 мл білої дають світло-коричневий.
