Коктейль Japanese Highball (Японський хайбол)

Оновлено: 21.09.2026

Час приготування: 2 хв.

Міцність: 3/10

110 ккал

Коктейль Japanese Highball (Японський хайбол) - фото 1

Japanese Highball (Японський хайбол) - мінімалістичний і елегантний коктейль. Японський віскі та газована вода створюють м'який та освіжаючий напій з тонким ароматом. Прикраса з цедри лимона додає легкий цитрусовий акцент, підкреслюючи вишуканість коктейлю. Цей напій ідеально підійде для тих, хто цінує простоту та витонченість.

Склад

японського віскі 50 мл
газованої води 150 мл
Лід
Лимонна цедра (для прикраси (за бажанням))

Рецепт коктейлю Japanese Highball

▢
Наповніть охолоджений келих великими кубиками льоду.
▢
Влийте 50 мл японського віскі й перемішайте барною ложкою.
▢
Долийте 150 мл газованої води по стінці келиха.
▢
Перемішайте один раз знизу вгору.
▢
За бажанням прикрасьте смужкою лимонної цедри.

Натисніть, щоб додати особисті нотатки

Обладнання

Келих Highball Glass

Барна ложка

Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓

Японський хайбол — це класичний хайбол на японському віскі: 50 мл віскі на 150 мл газованої води замість звичних 60 на 180. Японський віскі мʼякший і стриманіший за бурбон чи скотч, тому в довгому напої він не губиться, а лимонна цедра замість скибочки лимона додає аромат, не додаючи кислоти.

Чим японська подача відрізняється

Різниця не стільки в рецепті, скільки в ритуалі. Келих охолоджують заздалегідь, лід беруть великий і прозорий, віскі вливають на лід і перемішують до того, як додати воду, — так напій охолоджується ще до газування. Содову ллють по стінці й перемішують рівно один раз, знизу вгору.

У барах Японії хайбол подають майже всюди, від великих закладів до маленьких ідзакая, і саме ця повсякденність зробила його впізнаваним за межами країни.

Поєднання їжі з коктейлем

Чистий і елегантний смак напою ідеально гармоніює з суші, сашимі або легкими салатами з цитрусовими. Закуски з овочів, наприклад, хрусткі огіркові рулети з крем-сиром, підкреслять його витонченість. На десерт спробуйте легкий лимонний мус або мигдальне печиво.

Цікаві факти

Для класичної подачі беруть великий кристально чистий лід і ретельно перемішують ним келих перед наливанням.
Газована вода має бути свіжовідкритою й сильно насиченою газом — саме бульбашки несуть аромат віскі.
Прикраса лимонною цедрою не обовʼязкова, але додає цитрусовий аромат без кислоти.