Коктейль GE Blonde
Час приготування: 3 хв.
Кількість1
GE Blonde (Джі І Блонд) - авторський коктейль на основі шотландського віскі з Sauvignon Blanc, яблучним соком, цукровим сиропом і лимонним соком. Свіжовичавлений яблучний сік дає чисту фруктову соковитість, а вино додає сухість і легку трав'янисту ноту. Найкраще тут працює виразний Scotch з делікатним торф'яним відтінком - він не перекриває яблуко, а робить смак глибшим і довшим. Поєднання яблука та шотландського віскі не раз з'являлося і в барній культурі Британії, і в гастрономії, а сам образ такого дуету легко уявити в келиху поруч із героями фільмів Гая Річі.
Склад
шотландського віскі 52.5 мл - Совіньйон Блан 37.5 мл
- яблучного соку 30 мл
цукрового сиропу (2:1) 15 мл 
лимонного соку 7.5 мл
Рецепт коктейлю GE Blonde
- Охолодіть келих для мартіні, а в шейкер додайте лід
- Відміряйте джиггером і влийте в шейкер 52.5 мл шотландського віскі, 37.5 мл Совіньйон Блан і 30 мл яблучного соку
- Додайте 15 мл цукрового сиропу та 7.5 мл лимонного соку
- Закрийте шейкер і добре струсіть, щоб суміш охолола та стала однорідною
- Через стрейнер процідіть коктейль у охолоджений келих для мартіні.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще він поєднується з солоними снеками, підсмаженими горіхами та легкими закусками без різких спецій. Добре пасують м'які сири, тарталетки з ніжними начинками та несолодка випічка. Якщо хочеться чогось солодкого, варто обрати яблучні пироги, бісквіти або легкі вершкові десерти. А от дуже важкі м'ясні страви можуть перебити його м'який характер.Історія та еволюція коктейлю
GE Blonde належить до сучасної барної хвилі, коли бармени почали поєднувати шотландського віскі з більш свіжими й фруктовими смаками. Такі рецепти особливо поширилися наприкінці XX - на початку XXI століття, коли класичні міцні основи стали подавати в легшому, денному стилі. З часом варіації змінювалися залежно від вибору яблучного соку та сухого вина, зокрема Совіньйон Блан. У подачі теж з'явилася більша увага до свіжості та чистого, світлого вигляду напою.Вплив на культуру
Подібні легкі мікси на основі шотландського віскі стали помітними в барній культурі великих міст, де гості шукали альтернативу важчим вечірнім напоям. У 2000-х та 2010-х такий стиль часто з'являвся в меню готельних барів Лондона, Единбурга та Нью-Йорка. Він добре вписався в моду на сезонні продукти, свіжий яблучного соку та винні акценти в коктейлях. У гастрономічних медіа цей напрям регулярно згадували як спосіб показати шотландського віскі з несподівано м'якого боку.Цікаві факти
- Письменник Ентоні Бурден не раз говорив про свою повагу до шотландського віскі, але водночас визнавав, що сучасні бармени навчилися робити його доступнішим для ширшої публіки.
- Девід Бекхем у рекламних кампаніях і публічних інтерв'ю допоміг зробити шотландського віскі частиною стильного, а не лише традиційного образу споживання.
- Актор Юен Макгрегор, який часто асоціюється з шотландською культурою, неодноразово підсилював інтерес міжнародної аудиторії до напоїв на основі шотландського віскі.
