Коктейль International Incident
Час приготування: 5 хв.
Міцність: 5/10
Кількість1
International Incident (Інтернешнл Інсідент) - десертний коктейль на основі горілки з вершковим лікером, Amaretto, кавовим лікером і лікером з фундука. Смак у нього густий і м'який: вершкова солодкість одразу переходить у ноти мигдалю, обсмаженої кави та горіхового післясмаку. Невелика кількість горілки підтягує текстуру й не дає напою здаватися нудким, а тертий мускатний горіх зверху додає теплий пряний аромат. За поєднанням кави, вершків і горіхів він нагадує рідкий десерт на кшталт тірамісу, тому добре пасує для повільного вечірнього келиха. Подібні вершково-кавові поєднання особливо любив Френк Сінатра, який часто обирав після вечері солодші дижестиви замість сухих коктейлів.
Склад
вершкового лікеру 30 мл 
горілки 15 мл 
лікеру Амаретто 15 мл 
кавового лікеру 15 мл 
лікеру з фундука 15 мл
Рецепт коктейлю International Incident
- Охолодіть келих для мартіні
- Наповніть шейкер льодом
- Влийте в шейкер 30 мл вершкового лікеру
- Додайте 15 мл горілки
- Влийте 15 мл лікеру Амаретто
- Додайте 15 мл кавового лікеру
- Влийте 15 мл лікеру з фундука
- Добре струсіть шейкер, щоб інгредієнти змішалися й охолонули
- Процідіть коктейль через стрейнер в охолоджений келих для мартіні.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще такий напій поєднується з простими солодкими закусками - шоколадними десертами, брауні або печивом. Добре пасують і м'які сири, якщо хочеться менш солодкого контрасту. Для вечірки також підійдуть солоні снеки на кшталт крекерів чи підсмажених горіхів. А якщо подавати його після вечері, поруч доречні легкі десерти без зайвої кислинки.Історія та еволюція коктейлю
International Incident належить до хвилі десертних міксів, що стали популярними в другій половині XX століття, коли бари активно працювали з вершкового лікеру та солодкими лікерами. Такі напої часто створювали як м'якшу альтернативу суворішим класичним рецептам на основі горілки. З часом подачу зробили більш святковою: від простого келиха без декору до варіантів із охолодженим склом і густішою текстурою. Сьогодні його сприймають як коктейль для повільного смакування, ближчий до десерту, ніж до аперитиву.Вплив на культуру
Подібні вершкові коктейлі були дуже помітні в барній культурі 1980-х і 1990-х, коли солодкі напої часто замовляли в готельних лаунжах і нічних клубах. У кіно тієї доби такі келихи нерідко з'являлися в сценах вечірок як символ розкішного, трохи показного стилю. У популярних жіночих журналах кінця XX століття рецепти з кавового лікеру та лікеру Амаретто регулярно друкували поруч із домашніми десертами. Цей стиль також закріпився в культурі after-dinner drinks, де напій виконував роль солодкого завершення вечора.Цікаві факти
- Лікер Амаретто різко зріс у популярності після хвилі американської попкультури 1970-х і 1980-х, коли його почали асоціювати з модними домашніми барами знаменитостей.
- Кавового лікеру допоміг вийти в масову культуру гурт Beastie Boys - у пісні Brass Monkey згадка солодкого алкогольного міксу зробила такі смаки впізнаваними далеко за межами барів.
- Вершкового лікеру додала гучності епоха зіркових вечірок 1980-х: у таблоїдах його часто називали напоєм для пізніх прийомів і неформальних святкувань.
