Коктейль Le Latin
Час приготування: 3 хв.
Кількість1
Le Latin (Ле Латен) - кисло-солонуватий коктейль на основі білого рому з білим вином, лимонним соком і розсолом зелених оливок. У смаку поєднуються легка винна сухість, яскрава цитрусова кислинка та виразна солонувата нота, яка робить ковток живим і незвичним. Цукровий сироп пом'якшує краї, не забираючи свіжості, а зелена оливка в оздобленні підкреслює пікантний характер напою. Поєднання вина й оливкового розсолу в келиху добре вписалося б у середземноморський настрій, який так любив Ернест Гемінґвей у своїх улюблених барах.
Склад
білого рому 45 мл 
білого вина 20 мл 
лимонного соку 20 мл - розсолу зелених оливок (Iberica, Fragata) 5 мл
цукрового сиропу 10 мл
Рецепт коктейлю Le Latin
- Охолодіть келих coupe, поки готуватимете коктейль
- У шейкер для коктейлів відміряйте джиггером 45 мл білого рому, 20 мл білого вина, 20 мл лимонного соку, 5 мл розсолу зелених оливок і 10 мл цукрового сиропу
- Наповніть шейкер льодом
- Щільно закрийте шейкер і добре струсіть, щоб суміш охолола та стала однорідною
- Через стрейнер процідіть коктейль у охолоджений келих coupe.
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
До такого напою добре пасують солоні снеки, оливки, горішки та прості закуски на хрусткому хлібі. Також вдалим вибором будуть м'які сири й легкі намазки, які не перебивають смак. Якщо хочеться чогось ситнішого, можна подати тарталетки, канапки або закуски з морепродуктами. А от дуже солодкі десерти краще залишити для іншого випадку.Історія та еволюція коктейлю
Le Latin належить до сучасної барної хвилі, яка переосмислює класичні кисло-солоні поєднання. Його стиль виріс із зацікавлення барменів поєднувати білого рому та білого вина з несподіваними солоними акцентами на кшталт розсолу зелених оливок. З часом подачу зробили більш охайною та мінімалістичною - від простих келихів до елегантного сервірування з акцентом на прозорість і баланс. У різних барах пропорції можуть трохи змінювати, але ідея свіжого, сухішого профілю лишається головною.Вплив на культуру
Le Latin з'явився в той період, коли барна культура знову звернулася до аперитивного стилю та солоних смаків у келиху. Такі напої особливо полюбили міські винні бари й коктейльні меню, де поруч існують класика та нові авторські змішування. У соцмережах він добре вписався в естетику стриманої подачі - світлий колір, чистий келих, кілька оливок як акцент. Саме тому його часто сприймають як напій для раннього вечора, розмов і невимушених зустрічей.Цікаві факти
- Кухар і телеведучий Ентоні Бурден не раз публічно захищав солоні, різкі смаки в напоях і закусках - саме тому коктейлі з оливковим акцентом часто згадують у контексті його гастрономічних уподобань.
- Режисер Альфред Гічкок любив прості, виразні аперитивні поєднання перед вечерею, і барні історики часто ставлять сухі винно-спиртові мікси поруч із такою традицією.
- Письменник Ернест Гемінґвей зробив модними сухіші коктейльні смаки, тож сучасні напої без зайвої солодкості нерідко подають як відлуння цієї школи смаку.
