Коктейль Minnie the Moocher
Час приготування: 3 хв.
Міцність: 8/10
Кількість1
Minnie the Moocher (Мінні зе Мучер) - алкогольний коктейль на основі джину з сухим вермутом, лікером Bénédictine, абсентом і біттером Ангостура. Смак виходить міцний, трав'яний і трохи оксамитовий, де ялівцева сухість джину поєднується з медово-пряними нотами лікеру та прохолодним анісовим відтінком абсенту. Невелика кількість Ангостури додає гіркуватої глибини й збирає аромат у чіткий, вечірній профіль без зайвої солодкості. Назва відсилає до знаменитої пісні Cab Calloway, а фраза "Hi De Hi De Hi De Ho" стала його фірмовим сценічним вигуком, тож у подачі цього коктейлю голос працює не гірше за будь-який декор.
Склад
джину 37.5 мл 
сухого вермуту 30 мл - лікеру Bénédictine (Benedictine) 22.5 мл
абсенту 1 кр. 
біттеру Ангостура 1 кр.
Рецепт коктейлю Minnie the Moocher
- У склянку для змішування додайте лід
- За допомогою джиггера влийте 37.5 мл джину, 30 мл сухого вермуту та 22.5 мл лікеру Bénédictine
- Додайте по 1 кр. абсенту та біттеру Ангостура
- Добре перемішайте все барною ложкою до охолодження
- Через стрейнер процідіть коктейль у охолоджений келих coupe.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще він працює з невеликими закусками, які не перебивають смак: солоні снеки, підсмажені горіхи, крекери. Добре пасують м'які сири та паштети, особливо якщо хочеться спокійної розмови наприкінці вечора. Якщо тягне на солодке, краще обрати шоколадні десерти або печиво з не надто яскравою начинкою. Важкі гарячі страви поруч із таким напоєм зазвичай зайві.Історія та еволюція коктейлю
Minnie the Moocher належить до барної традиції, де на перший план виходять ароматичні, міцні та короткі за подачею напої. Його образ склався навколо поєднання джину, сухого вермуту, лікеру Bénédictine та краплі абсенту - типового для коктейльної мови середини XX століття. З часом бармени почали трохи змінювати пропорції, роблячи смак або сухішим, або м'якшим і трав'янистішим. Подавання теж стало гнучкішим: від суворо класичного келиха до більш невимушеного вечірнього сервірування.Вплив на культуру
Назва Minnie the Moocher напряму відсилає до пісні Cab Calloway 1931 року, яка стала одним із символів епохи джазу та клубної нічної сцени. Сам номер із його знаменитим вигуком впізнавали далеко за межами концертних залів - від радіоефіру до кінопоказів. У 1980 році пісня знову голосно прозвучала в фільмі The Blues Brothers, повернувши її в масову культуру. Саме тому коктейль часто сприймають як напій із театральним, майже сценічним настроєм.Цікаві факти
- Cab Calloway зробив фразу "Hi De Hi De Hi De Ho" своєю візитівкою, і саме вона стала неофіційним ритуалом подачі Minnie the Moocher.
- Мультфільм Betty Boop 1932 року Minnie the Moocher показав Cab Calloway у ротоскопії - для свого часу це був технічний і культурний прорив.
- John Belushi та Dan Aykroyd допомогли новому поколінню знову почути Minnie the Moocher через The Blues Brothers, де номер Cab Calloway став однією з найпам'ятніших сцен.
