Коктейль Pear and Vanilla Rickey
Час приготування: 5 хв.
Міцність: 6/10
Кількість1
Pear and Vanilla Rickey (Пеар енд Ванілла Рікі) - освіжаючий довгий коктейль на основі ванільної горілки з грушевим лікером, лаймовим соком і лимонно-лаймовою газованою водою. У смаку поєднуються стигла груша, м'яка ванільна солодкість і виразна цитрусова кислинка, яка робить напій жвавим і чистим. Газована складова додає легкості, тож кремовий відтінок ванілі не обтяжує, а лише округлює ковток. Формат Rickey пов'язують із вашингтонським лобістом Джо Рікі, чиє прізвище дало назву цілій родині цитрусово-газованих коктейлів.
Склад
- ванільної горілки 30 мл
- грушевого лікеру 30 мл
лаймового соку 30 мл - лимонно-лаймової газованої води 50 мл
Рецепт коктейлю Pear and Vanilla Rickey
- Наповніть склянку collins льодом
- У шейкері відміряйте джиггером 30 мл ванільної горілки, 30 мл грушевого лікеру та 30 мл лаймового соку
- Добре струсіть вміст шейкера, щоб охолодити й поєднати інгредієнти
- Через стрейнер процідіть суміш у склянку collins з льодом
- Долийте 50 мл лимонно-лаймової газованої води
- Акуратно перемішайте коктейль барною ложкою.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Такий напій добре пасує до солоних снеків, горіхів і легких закусок для компанії. Також він вдало поєднується з м'якими сирами та фруктовими тарілками, особливо в теплу пору року. Якщо хочеться чогось солодкого, варто обрати ванільні або шоколадні десерти без надто важкого крему. Для неформальної зустрічі підійдуть і прості канапки з нейтральним смаком.Історія та еволюція коктейлю
Rickey як стиль з'явився наприкінці XIX століття у Сша як освіжаючий довгий напій із кислою нотою та газованою складовою. З часом класичну сухішу формулу почали змінювати, додаючи ароматизовані міцні напої та фруктові лікери, щоб зробити смак м'якшим і доступнішим. Pear and Vanilla Rickey - приклад пізнішої барної еволюції, де ванільної горілки та грушевого лікеру надають знайомому формату десертнішого характеру. У сучасній подачі його частіше готують як легкий літній highball з акцентом на свіжість і аромат.Вплив на культуру
Класичний Rickey не раз з'являвся в американській міській культурі початку XX століття, особливо у Вашингтоні, де його пов'язували з політичними барами та літніми зустрічами. У літературі F. Scott Fitzgerald згадував Gin Rickey, закріпивши за стилем образ світського, трохи нервового міського вечора. Пізніше різні версії Rickey стали частиною меню готельних барів і літніх вечірок, де цінували прохолодні напої з виразною кислинкою. Сучасні фруктові варіації на кшталт Pear and Vanilla Rickey більше асоціюються з сезонними коктейльними картами та фестивалями просто неба.Цікаві факти
- F. Scott Fitzgerald зробив Gin Rickey впізнаваним культурним маркером - саме цей напій згадується у The Great Gatsby.
- Полковника Joe Rickey, на честь якого назвали стиль, часто згадують як людину, що любила прості, сухі й освіжаючі змішані напої без зайвої солодкості.
- У вашингтонських барах Rickey довго подавався як майже місцевий символ літа, і цю репутацію підтримували політики та журналісти, які збиралися там після роботи.
