Коктейль P.S. I Love You
Час приготування: 5 хв.
Міцність: 5/10
Кількість1
P.S. I Love You (Пі. Ес. Ай Лав Ю) - десертний коктейль на основі золотого рому з амаретто, вершковим і кавовим лікерами та вершками. Смак у нього м'який і оксамитовий: горіхова солодкість амаретто поєднується з вершковою насиченістю, а кавовий лікер додає виразний, трохи підсмажений відтінок. Ром не виходить на перший план, а зібрано підтримує аромат і робить післясмак теплішим та глибшим. Такий стиль подачі давно закріпився за романтичними коктейлями, а сама назва одразу нагадує пісню The Beatles, яку Пол Маккартні написав ще підлітком.
Склад
- золотого рому 22.5 мл
лікеру Амаретто 22.5 мл - вершкового лікеру 22.5 мл
- кавового лікеру 15 мл
вершків 22.5 мл
Рецепт коктейлю P.S. I Love You
- Охолодіть келих купе
- Наповніть шейкер льодом
- Влийте в шейкер 22,5 мл золотого рому
- Додайте 22,5 мл лікеру Амаретто
- Влийте 22,5 мл вершкового лікеру
- Додайте 15 мл кавового лікеру
- Влийте 22,5 мл вершків
- Добре струсіть шейкер до однорідності та охолодження
- Процідіть коктейль через стрейнер в охолоджений келих купе.
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще такий напій пасує до легких солодощів і простих десертів, які не перевантажують смак. Добре працюють шоколадні десерти, печиво, горіхова випічка та м'які вершкові тістечка. Якщо хочеться контрасту, можна подати солоні снеки або м'які сири - вони врівноважують солодкий настрій. Для домашнього вечора також підійдуть фрукти, особливо банани чи полуниця.Історія та еволюція коктейлю
P.S. I Love You належить до хвилі десертних коктейлів, що стали особливо помітними у другій половині XX століття, коли барна культура почала активно працювати з м'якшими, солодшими смаками. Його поява пов'язана з модою на поєднання золотого рому, лікеру Амаретто, вершкового лікеру та кавового лікеру в одному келиху. З часом подачу зробили більш святковою: напій почали частіше сервірувати після вечері, у невеликих келихах і з охолодженням. У сучасних барах трапляються версії з більшою часткою вершків або з акцентом на кавовий лікер.Вплив на культуру
Назва P.S. I Love You добре вписалася в романтичну попкультуру, особливо в меню барів до Дня святого Валентина та вечірок для пар. У 1970-1990-х солодкі коктейлі такого типу часто з'являлися в готельних лаунжах і барах, де післяобідні та вечірні зустрічі ставали частиною міського дозвілля. На хвилі інтересу до кавових і вершкових смаків напій опинився поруч з іншими десертними міксами, які регулярно згадувалися в журнальних добірках домашніх коктейлів. Його назва також перегукується з популярною пісенною та листовою романтикою, що зробило напій впізнаваним навіть поза барною картою.Цікаві факти
- Співачка Доллі Партон у 1970-х зробила назву I Love You майже окремим культурним знаком - це підсилювало популярність романтичних назв у барних меню.
- Після успіху пісні The Beatles P.S. I Love You фраза надовго закріпилася в масовій культурі, і бари охоче використовували її для солодких вечірніх напоїв.
- У добу глянцевих журналів 1980-х рецепти з лікером Амаретто та вершковим лікером часто рекламували як ідею для побачень удома, особливо напередодні лютневих свят.
