Коктейль Sentimental Gentleman
Час приготування: 3 хв.
Міцність: 9/10
Кількість1
Sentimental Gentleman (Сентиментал Джентлмен) - алкогольний коктейль у стилі Old Fashioned на основі шотландського віскі з трав'яним і горіховим лікерами. У смаку він сухий, пряний і виразно трав'яний, без зайвої солодкості, з теплим горіховим відтінком у післясмаку. Трав'яний лікер додає гіркувату глибину, а горіховий пом'якшує міцний характер віскі та робить аромат об'ємнішим. Апельсинова цедра зверху підкреслює ефірні олії й збирає весь букет в один чіткий, дорослий ковток. Такий настрій коктейлю добре пасував би героям романів Ієна Флемінга, адже сухі й міцні поєднання з виразним ароматом давно асоціюються з барною елегантністю середини Хх століття.
Склад
шотландського віскі 60 мл 
трав'яного лікеру (Benedictine) 15 мл - горіхового лікеру 15 мл
Рецепт коктейлю Sentimental Gentleman
- Наповніть склянку для змішування льодом
- Відміряйте джиггером 60 мл шотландського віскі й влийте до склянки для змішування
- Додайте джиггером 15 мл трав'яного лікеру та 15 мл горіхового лікеру
- Добре перемішайте все барною ложкою до охолодження й легкого розбавлення
- Через стрейнер процідіть коктейль у склянку old fashioned.
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще він поєднується з солоними снеками, підсмаженими горіхами та м'ясними закусками. Добре працюють і м'які сири або витримані сири, бо вони не губляться поруч із сухим смаком. Якщо хочеться чогось солодкого, варто обрати не надто приторні десерти - наприклад, печиво, тарт із горіхами або темний шоколад. Також пасуватимуть копчені закуски та прості канапки.Історія та еволюція коктейлю
Sentimental Gentleman належить до сучасної хвилі авторських варіацій на тему Old Fashioned, що активно розвивалася наприкінці XX та на початку XXI століття. Бармени почали відходити від класичної схеми, замінюючи цукор на лікери та додаючи більш виразні ароматичні акценти. У цьому випадку сухий характер шотландського віскі поєднали з трав'яного лікеру та горіхового лікеру, щоб зробити смак багатошаровим, але стриманим. З часом подачу спростили: акцент перейшов від декоративності до чистого, короткого сервірування в дусі сучасної коктейльної класики.Вплив на культуру
Формально Sentimental Gentleman не має такого екранного шлейфу, як Martini чи Negroni, але він добре вписався в культуру барів, де після серіалу Mad Men знову зріс інтерес до spirit-forward напоїв. У 2000-х і 2010-х саме такі сухі, зібрані варіації Old Fashioned стали помітною частиною меню в барах Нью-Йорка, Лондона та Мельбурна. Напій також відповідає хвилі захоплення шотландського віскі в коктейлях, яку підтримували профільні журнали на кшталт Imbibe та Punch. У музичних і літературних барах його часто сприймали як більш стриману альтернативу солодшим вечірнім міксам.Цікаві факти
- Актор Майкл Кейн не раз асоціювався з образом британського джентльмена, і саме такі сухі напої зі шотландського віскі часто згадують у добірках «drinks for a gentleman».
- Письменник Кінгслі Еміс, автор книжки про алкоголь On Drink, відстоював ідею простих, міцних і не надто солодких змішаних напоїв - естетично Sentimental Gentleman дуже близький до цього підходу.
- Музикант Нік Кейв у публічному образі часто пов'язаний із похмурою, стриманою барною романтикою, тому напої з трав'яного лікеру та шотландського віскі нерідко описують як «у його дусі».
