Коктейль The Mulberry
Час приготування: 5 хв.
Кількість1
The Mulberry (зе малбері) - фруктово-трав'яний коктейль на основі джину з шовковичним варенням, фруктово-пряним лікером, м'ятою та лимонним соком. У смаку він нагадує ягідний джем, але залишається свіжим і прохолодним завдяки м'яті та цитрусовій кислинці. Подача на льоду робить текстуру м'якшою, а варення додає напою щільності й насиченого ягідного тону без зайвої солодкості. Такі поєднання джину з варенням і травами добре вписуються в британську традицію літніх напоїв, яку особливо любили на садових вечірках, де Pimm's давно став майже таким самим впізнаваним, як вімблдонські матчі.
Склад
джину 45 мл - шовковичного варення 1 барна л.
Листя м’яти 7 шт. - фруктово-пряного лікеру 30 мл
лимонного соку 15 мл 
сиропу бузини
Рецепт коктейлю The Mulberry
- Покладіть у шейкер для коктейлів 7 шт. листя м’яти та 1 барну л. шовковичного варення
- Влийте 45 мл джину, 30 мл фруктово-пряного лікеру та 15 мл лимонного соку
- Додайте сиропу бузини за смаком
- Наповніть шейкер льодом і добре струсіть, щоб варення розійшлося, а м’ята віддала аромат
- Через стрейнер процідіть суміш у склянку для змішування, щоб затримати шматочки м’яти
- Перелийте коктейль у склянку old fashioned.
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
До такого напою добре пасують солоні снеки, горіхи та крекери - вони врівноважують солодкуватий фруктовий характер. Також вдало працюють м'які сири й легкі закуски з птицею. Якщо хочеться чогось солодкого, краще обрати не надто важкі ягідні або шоколадні десерти. Для літньої зустрічі підійдуть і прості фруктові тарілки.Історія та еволюція коктейлю
The Mulberry належить до сучасної хвилі фруктово-трав'яних міксів, що стали особливо помітними наприкінці XX та на початку XXI століття. Його стиль виріс із британської традиції легших довгих напоїв, де фруктово-пряного лікеру поєднували зі свіжими цитрусами та зеленню. З часом подачу зробили більш невимушеною - на льоду, з виразним ароматом Листя м’яти та яскравішою кислинкою від лимонного соку. У новіших версіях бармени також граються з балансом між джину, сиропу бузини та шовковичного варення.Вплив на культуру
Напої в дусі The Mulberry добре вписалися в культуру літніх садових вечірок і британських сезонних подій, де в келихах часто з'являлися легкі мікси з фруктово-пряного лікеру. У 2000-х та 2010-х такий стиль активно просувався в міських барах Лондона як більш невимушена альтернатива класичним міцним коктейлям на основі джину. У гастропабах і на фестивалях його естетика - лід, м'ята, ягоди - стала частиною фотогенічної барної культури соцмереж. У сучасних меню він часто уособлює сезонний, денний формат споживання коктейлів.Цікаві факти
- Британський бренд Pimm's, стиль якого відчувається і тут через фруктово-пряного лікеру, давно асоціюють з Вімблдоном - під час турніру щороку подають величезну кількість таких легких літніх напоїв.
- Королева Єлизавета II не була пов'язана саме з The Mulberry, але напої з ягідними та трав'яними нотами регулярно з'являлися на садових прийомах у Букінгемському палаці як частина британської літньої традиції.
- Письменники й колумністи британської гастрономічної преси у 2010-х часто описували повернення джину разом із модою на м'яту, бузину та ягідні смаки - саме на такій хвилі подібні коктейлі стали особливо помітними.
