Коктейль My Favorite Things
Час приготування: 5 хв.
Міцність: 8/10
Кількість1
My Favorite Things (Май Фейворит Тінгс) - ароматний коктейль на основі житнього віскі з аперитивом Orange, артишоковим амаро та вермутом Chinato. У смаку він поєднує пряність зернового дистиляту, гіркуваті трав'яні ноти та цитрусову свіжість, а крапля апельсинового біттера робить післясмак виразнішим. Напій однаково доречний і перед вечерею, коли хочеться розпалити апетит, і після неї, коли пасують глибші, трав'янисті відтінки. Назва відсилає до пісні з мюзиклу The Sound of Music, яку прославила Джулі Ендрюс, тож у келиху є не лише баланс гіркоти й спецій, а й легкий попкультурний штрих.
Склад
житнього віскі 45 мл 
аперитиву Оранж 15 мл - артишокового Амаро (Cynar) 15 мл
- вермуту Chinato (Barolo/Barbera/Grignolino) 15 мл
- біттеру Orange 1 кр.
Рецепт коктейлю My Favorite Things
- У склянку для змішування додайте лід
- За допомогою джиггера відміряйте й влийте до склянки для змішування 45 мл житнього віскі, 15 мл аперитиву Оранж, 15 мл артишокового Амаро та 15 мл вермуту Chinato
- Додайте 1 кр. біттеру Orange
- Добре перемішайте все барною ложкою до охолодження й легкого розведення
- Через стрейнер процідіть коктейль у склянку Old Fashioned
- Подавайте одразу.
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще він поєднується з солоними снеками, оливками та підсмаженими горіхами - така закуска не перебиває смак напою. Добре працюють і м'які сири або витримані тверді сири, особливо для спокійного вечора. Якщо хочеться чогось солодкого, варто обрати шоколадні десерти або просте печиво з легкою гірчинкою. Також доречні м'ясні закуски на кшталт прошуто чи салямі.Історія та еволюція коктейлю
My Favorite Things належить до сучасної хвилі барних рецептів, що переосмислюють класичний аперитивний і дижестивний стиль. Його логіка побудови близька до напоїв середини XX століття, де поєднували міцну основу, гіркі настоянки та ароматизовані вина. З часом бармени почали точніше балансувати житнього віскі, артишокового Амаро та вермуту Chinato, роблячи подачу або більш сухою, або м'якшою. Сьогодні такі коктейлі часто подають у стриманому, майже класичному стилі, без зайвого декору.Вплив на культуру
Назва My Favorite Things прямо відсилає до пісні з мюзиклу The Sound of Music, яка давно вийшла за межі театру й стала впізнаваною частиною масової культури. Саме тому напій легко читається в меню як культурна цитата, а не просто авторський мікс. Подібні гіркуваті аперитивно-диджестивні коктейлі особливо закріпилися в міській барній сцені 2010-х, коли гості знову зацікавилися вермутом Chinato, аперитиву Оранж і складними трав'яними смаками. У таких закладах їх часто обирали як «розумну» альтернативу солодшим вечірнім замовленням.Цікаві факти
- Пісню My Favorite Things прославила Джулі Ендрюс у фільмі The Sound of Music 1965 року - саме цей культурний шлейф зробив назву миттєво впізнаваною для барної публіки.
- Джон Колтрейн перетворив My Favorite Things на джазовий стандарт у своїй знаменитій версії 1961 року - через це назва асоціюється не лише з кіно, а й з нічною музичною культурою.
- Роджерс і Гаммерстайн, автори мюзиклу, створили один із найцитованіших творів американської сцени - бармени часто звертаються до таких назв, коли хочуть додати рецепту культурний підтекст.
