Коктейль Captain Collins
Час приготування: 5 хв.
Міцність: 6/10
Кількість1
Captain Collins (Кептен Коллінз) - класичний лонгдрінк на основі канадського віскі з лимонним соком, цукровим сиропом і содовою. На смак він легкий, свіжий і виразно цитрусовий: м'якість віскі тут не губиться, а отримує сухіший, бадьорий контур. Солодкість сиропу пом'якшує кислотність лимона, а содова робить ковток прохолодним і питким без зайвої різкості. Формат Collins став настільки впізнаваним, що його варіації з'являлися в барах по обидва боки Атлантики, а письменник Чарльз Дікенс згадував пунші та змішані напої такого штибу як невід'ємну частину міського застілля XIX століття.
Склад
- канадського віскі 50 мл
лимонного соку 25 мл 
цукрового сиропу (2:1) 15 мл 
содової 45 мл
Рецепт коктейлю Captain Collins
- Наповніть склянку collins льодом
- У шейкер відміряйте джиггером 50 мл канадського віскі, 25 мл лимонного соку та 15 мл цукрового сиропу
- Добре струсіть вміст шейкера, щоб суміш охолола
- Через стрейнер процідіть коктейль у склянку collins з льодом
- Долийте 45 мл содової
- Акуратно перемішайте коктейль барною ложкою.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Такий освіжаючий довгий напій добре пасує до солоних снеків, горішків і картопляних закусок. Також він вдало поєднується з м'якими сирами, сендвічами та легкою випічкою з несолодкою начинкою. Якщо хочеться десерту, краще обрати щось просте - лимонну випічку або не надто солодке печиво. Для дружньої вечірки це зручний варіант, бо не перебиває смак їжі.Історія та еволюція коктейлю
Captain Collins належить до великої родини Collins - високих змішаних напоїв, що стали популярними ще наприкінці XIX століття. З часом бармени почали змінювати основу, і замість джину в окремих версіях використовували канадського віскі, зберігаючи зв'язку лимонного соку, цукрового сиропу та содової. У середині XX століття подача стала більш невимушеною: напій частіше готували у високому келиху з великою кількістю льоду. Сьогодні його сприймають як м'якшу та доступнішу варіацію класичного Collins.Вплив на культуру
Формат Collins міцно закріпився в американській барній культурі доби джазу та післявоєнних десятиліть, коли легкі довгі напої стали звичним вибором для вечірок. У старих голлівудських фільмах високі келихи з содовою часто з'являлися в сценах готельних барів і літніх прийомів, створюючи образ невимушеної міської елегантності. У пісенниках і журнальних колонках середини XX століття такі напої згадували як зручний формат для домашнього бару. Саме тому варіації на основі канадського віскі довго трималися в меню клубів і лаунжів.Цікаві факти
- Jerry Thomas допоміг закріпити сімейство Collins у барних книгах XIX століття, і саме завдяки таким виданням пізніше з'явилися численні варіації з різною міцною основою.
- Frank Sinatra у середині XX століття асоціювався з культурою highball, і популярність довгих напоїв з содовою зросла разом з образом вечірнього бару його епохи.
- У мемуарах і світській пресі про вечірки Truman Capote часто згадувалися легші змішані напої - саме такий стиль подачі став символом міських прийомів 1960-х.
