Коктейль Choc and Nut Martini
Час приготування: 5 хв.
Міцність: 8/10
Кількість1
Choc and Nut Martini (Чок енд Нат Мартіні) - десертний коктейль на основі горілки з вермутом Ambrato, білим какао лікером і лікером з фундука. У смаку поєднуються м'який шоколадний тон, виразний аромат лісового горіха та сухіші трав'яні відтінки вермуту, які не дають напою стати нудотно солодким. Обідок із какао та цукру додає першому ковтку сухувату шоколадну текстуру й легку цитрусову нотку від апельсинового соку. Такі поєднання шоколаду й горіхів давно стали класикою в кондитерському світі, а Джанкарло Джанніні у фільмі про Джеймса Бонда навіть допоміг закріпити за martini образ напою з виразним стилем і характером.
Склад
горілки 50 мл - вермуту Ambrato (Martini Riserva Speciale Ambrato) 22.5 мл
білого какао лікеру 15 мл 
лікеру з фундука 15 мл - шоколадного біттера 4 кр.
Рецепт коктейлю Choc and Nut Martini
- Охолодіть келих для мартіні
- У шейкер додайте лід
- За допомогою джиггера відміряйте й влийте в шейкер 50 мл горілки, 22.5 мл вермуту Ambrato, 15 мл білого какао лікеру та 15 мл лікеру з фундука
- Додайте 4 кр. шоколадного біттера
- Добре струсіть вміст шейкера до охолодження
- Через стрейнер процідіть коктейль у охолоджений келих для мартіні.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще він пасує до простих солодких закусок, які не перебивають смак напою. Добре працюють м'які сири, солоні снеки та печиво з нейтральним смаком - так контраст виходить особливо вдалим. Якщо хочеться десерту, варто обрати шоколадні десерти невеликими порціями або горіхову випічку. Для домашньої вечірки також підійдуть фрукти, особливо полуниця чи банан.Історія та еволюція коктейлю
Choc and Nut Martini належить до хвилі десертних коктейлів, що стали особливо помітними наприкінці XX століття, коли бари почали активно переосмислювати формат Martini. У таких рецептах класичну сухість змінили на м'якший, солодший профіль, часто з горілки та ароматних лікерів. З часом подачу зробили більш святковою: келихи почали прикрашати шоколадом, а текстуру - підкреслювати точнішими пропорціями білого какао лікеру й лікеру з фундука. Сьогодні це радше коктейль для настрою та десертного фіналу вечора, ніж варіація на класичний аперитив.Вплив на культуру
Десертні Martini на кшталт Choc and Nut Martini стали дуже помітними в барній культурі 1990-х і 2000-х, коли солодкі коктейлі масово з'являлися в меню лаунж-барів. Їх часто можна побачити в романтичних комедіях і серіалах того часу як частину вечірнього міського дозвілля. Формат келиха Martini допоміг таким напоям закріпитися в культурі гламурних вечірок, навіть коли склад уже давно відійшов від класики з вермуту Ambrato. У сучасних барах цей стиль повертається хвилями - вже з більш акуратним балансом солодкості.Цікаві факти
- Мадонна в 1990-х допомогла зробити коктейльну естетику Martini частиною попкультури - високий келих став майже таким самим впізнаваним, як сценічний образ.
- Сара Джессіка Паркер через роль Керрі Бредшоу вплинула на моду на солодкі та ефектні коктейлі в келихах Martini, і бари по всьому світу швидко підхопили цей тренд.
- Роальд Даль був відомий любов'ю до шоколаду як теми й смаку, а його книжки десятиліттями підживлювали культурну привабливість шоколадних десертів і напоїв.
