Гарячий коктейль Єгермейстер з чаєм (Hot Jägermeister Tea)
Оновлено: 06.09.2026
Час приготування: 5 хв.
Міцність: 2/10
Калорійність115 ккал
Гарячий єгермейстер з чаєм — простий зимовий мікс: 40 мл трав'яного лікеру Jägermeister на 150 мл міцного чорного чаю, кружальце лимона і чайна ложка меду. Чай заварюють окремо, мед розчиняють у гарячому чаї, а лікер вливають у келих останнім, щоб він не кипів.Виходить солодкувато-гіркий напій міцністю близько 7 %: трави й аніс лікеру, терпкість чаю, лимон і мед. Не плутайте з холодним Hunter's Tea і з австрійським Jagertee на ромі.
Склад
трав'яного лікеру (Jägermeister) 40 мл 
чорного чаю (гарячого, міцного) 150 мл 
меду 1 ч. л. 
Скибочка лимона 1 шт.
Рецепт коктейлю Hot Jägermeister Tea
- Прогрійте термостійкий келих: залийте його окропом на хвилину і вилийте воду.
- Заваріть міцний чорний чай і влийте 150 мл у келих.
- Додайте 1 ч. л. меду і розмішайте барною ложкою, поки він повністю не розчиниться.
- Покладіть у чай кружальце лимона.
- Відміряйте джиггером 40 мл трав'яного лікеру і влийте його в келих останнім, у вже налитий чай, а не в чайник.
- Злегка перемішайте і подавайте одразу, поки напій гарячий.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Секрети приготування
- Чай заварюйте міцніше, ніж п'єте зазвичай: чайна ложка з гіркою на 200 мл води, 4–5 хвилин. Слабкий чай губиться за лікером, і напій смакує як розведений єгермейстер.
- Мед розчиняйте в чаї до лікеру. У гарячій рідині він розходиться за кілька обертів ложки, а після лікеру температура нижча і розмішувати доведеться довше.
- Лікер вливайте останнім і тільки в келих, а не в чайник чи каструлю. Спирт кипить при 78 °C: якщо гріти мікс на плиті, частина алкоголю і летких трав'яних ароматів піде в пару.
- Не ставте пляшку в морозилку, як для шотів: крижаний лікер сильніше остудить чай. Для гарячого міксу вистачить кімнатної температури.
- Термостійкий келих зручний тим, що видно колір, але звичайна товстостінна чашка працює не гірше. Прогрійте посуд окропом, тоді напій довше лишається гарячим.
Який чай і який лікер обрати
Чай — чорний листовий без ароматизаторів, цейлонський або ассам. Бергамот в Earl Grey і димний присмак лапсангу сперечаються з травами лікеру, тож для першого разу візьміть простий чорний. Пакетований теж підійде, якщо заварити два пакетики на чашку. Лікер — Jägermeister Original, 35 %. Бехеровку чи ризький бальзам можна взяти замість нього, але це вже буде інший напій: у кожного лікеру свій набір трав і своя гіркота. Мед — будь-який рідкий. Гречаний дасть темніший, майже карамельний тон, акацієвий за лікером майже не відчувається. Немає меду — покладіть чайну ложку цукру.Поєднання їжі з коктейлем
Це напій до печива, а не до вечері. Пряники, імбирне печиво, яблучний штрудель або сирник: солодке з корицею і яблуком добре лягає на трави та мед. Із солоного — тверді сири й горіхи, вони не сперечаються з гіркотою лікеру.Не плутати: єгермейстер з чаєм, Hunter's Tea і Jagertee
Три напої з чаєм у назві або складі, і всі три різні.| Напій | Основа | Подача |
|---|---|---|
| Єгермейстер з чаєм | лікер, гарячий чай, мед | гарячий |
| Hunter's Tea | лікер, холодний чай, клен | з льодом |
| Jagertee | ром Stroh, чай, спеції | гарячий |
Історія та еволюція коктейлю
Походження цього міксу не задокументоване: у нього немає автора, дати й офіційного рецепта. Jägermeister розробили в 1934 році у Вольфенбюттелі, і бренд радить пити його крижаним, з морозилки при −18 °C. Гарячої подачі з чаєм у відкритих рецептах бренду ми не знайшли. Сама звичка додавати міцний алкоголь у гарячий чай у Центральній Європі давня: австрійський Jagertee на ромі й чаї — саме такий зимовий напій для гірських хатин і лижних курортів. Домашній варіант з єгермейстером продовжує цю традицію, тільки з німецьким трав'яним лікером замість рому.Цікаві факти
- У складі Jägermeister 56 трав, коренів, плодів і спецій, і рецепт не змінювався з 1934 року. У букеті чути аніс, лакрицю, імбир і цитрусову шкірку, і всі вони добре тримаються в гарячому чаї.
- Одна порція — близько 7 % міцності: 14 мл чистого спирту на майже 200 мл напою. Це рівень міцного пива, а не шоту.
- Назву Jagertee за правилами ЄС мають право використовувати лише виробники з Австрії. Німецький аналог на полицях називається Hüttentee, «чай з гірської хатини».
- Лимон освітлює чай: кислота змінює колір чайних пігментів, і темний настій стає світлішим. У міксі це менш помітно, бо темний лікер повертає колір.
Часті питання
Скільки градусів у гарячому єгермейстері з чаєм?
Близько 7 %. 40 мл лікеру міцністю 35 % дають 14 мл спирту, а загальний об'єм із чаєм і медом — приблизно 195 мл. Частина алкоголю ще й випаровується з гарячого напою, тож реальна міцність трохи нижча.Чи можна зробити його на компанію?
Так, але лікер усе одно додавайте в чашки, а не в чайник. На чотирьох заваріть 600 мл міцного чаю, розлийте по прогрітих чашках, у кожну покладіть чайну ложку меду і кружальце лимона, потім влийте по 40 мл лікеру.Чим замінити мед і лимон?
Мед — чайною ложкою цукру або цукрового сиропу, лимон — кружальцем апельсина, він м'якший і підкреслює цитрусову шкірку в самому лікері. Зовсім без підсолоджувача напій вийде помітно гіркішим: лікер солодкий, але міцний чай цю солодкість з'їдає.Чи можна замість чаю взяти гаряче молоко?
Так, це другий домашній варіант: 40 мл лікеру на 150 мл підігрітого молока з дрібкою кориці, без лимона. Смак виходить м'якшим і ближчим до десерту, у нас він описаний в окремій картці Єгермейстер з молоком.Джерела
- Jägermeister — Wikipedia (склад, міцність, 1934 рік, рекомендована температура подачі)
- Jagertee — Wikipedia (склад австрійського напою і захист назви в ЄС)
