Коктейль Mr Burns
Час приготування: 3 хв.
Міцність: 9/10
Кількість1
Mr Burns (Містер Бернс) - міцний коктейль на основі односолодового шотландського віскі з солодким вермутом, трав'яним лікером і краплею абсенту. За характером він близький до Bobby Burns, але односолодовий віскі дає виразніші солодові, димні та медові відтінки. Солодкий вермут пом'якшує смак, трав'яний лікер додає пряної глибини, а лимонна цедра в оздобленні підкреслює аромат келиха. Назва неминуче викликає асоціацію з містером Бернсом із "The Simpsons", тож коктейль легко уявити в ролі іронічного вечірнього напою для шанувальників серіалу.
Склад
- односолодового шотландського віскі 40 мл
солодкого вермуту (Rosso) 25 мл 
трав'яного лікеру (Benedictine) 10 мл 
креольського біттера 2 кр. 
абсенту 1 кр. 
охолодженої води 5 мл
Рецепт коктейлю Mr Burns
- Наповніть склянка для змішування льодом, щоб добре її охолодити
- Влийте 40 мл односолодового шотландського віскі, 25 мл солодкого вермуту, 10 мл трав'яного лікеру, додайте 2 кр. креольського біттера, 1 кр. абсенту та 5 мл охолодженої води
- Акуратно перемішайте все барна ложка до рівномірного охолодження і легкого розбавлення
- Через стрейнер процідіть коктейль у охолоджений келих.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще він розкривається поруч із солоними снеками, горіхами або в'яленим м'ясом. Добре пасують і м'які сири, особливо якщо хочеться спокійного вечірнього смаку без зайвої солодкості. Якщо тягне на десерт, краще обрати шоколадні десерти або випічку з горіхами. А от дуже гострі страви можуть перебити враження.Історія та еволюція коктейлю
Mr Burns виріс із родини Bobby Burns - класичних вермутно-віскових міксів, що набрали популярності в першій половині XX століття. Його сучасне прочитання спирається на односолодового шотландського віскі, через що смак став сухішим, глибшим і виразніше димним. З часом бармени почали точніше дозувати трав'яного лікеру та абсенту, щоб не перевантажувати основу. Подача теж стала стриманішою: короткий, добре охолоджений келих замість більш вільних старих варіацій.Вплив на культуру
Назва Mr Burns неминуче викликає асоціацію з персонажем серіалу The Simpsons, і саме це дало коктейлю впізнаваний попкультурний відтінок у барних меню 2000-х і 2010-х. У хвилю відродження класичних коктейлів його часто включали до добірок для шанувальників шотландського стилю та повільного вечірнього пиття. У спеціалізованих барах напій з'являвся поруч із іншими «серйозними» мішаними класиками на основі віскі та солодкого вермуту. Так він закріпився не в масовому кіно, а в культурі коктейльних карт і тематичних барних вечорів.Цікаві факти
- Ім'я Bobby Burns пов'язують із поетом Робертом Бернсом, національним символом Шотландії, тож похідні на кшталт Mr Burns часто сприймають як гру з літературною та попкультурною спадщиною.
- У барних колах жартують, що перехід від купажованого скотчу до односолодового шотландського віскі в таких рецептах - це «версія для снобів», але саме він зробив стиль особливо популярним серед колекціонерів віскі.
- Після успіху The Simpsons багато закладів охоче використовували назву Mr Burns у сезонних меню, хоча сам напій залишався нішевим і зрозумілим насамперед досвідченим гостям.
