Коктейль Апероль з пивом (Spaghett)
Оновлено: 13.09.2026
Час приготування: 3 хв.
Міцність: 1/10
Калорійність165 ккал
Spaghett (Спагетт) — американський коктейль, який готують просто в пляшці світлого лагеру: пару ковтків пива звільняють місце для 30 мл Апероля і 15 мл лимонного соку. Виходить легкий гірко-солодкий напій помаранчевого кольору з цитрусовою кислинкою — щось середнє між холодним пивом і апероль шприцом, міцністю близько 5%. Подають одразу, з часточкою лимона в горлечку.
Склад
- світлого лагерного пива 330 мл
- Апероля 30 мл
- свіжого лимонного соку 15 мл
Рецепт коктейлю Spaghett
- Дістаньте з холодильника крижану пляшку світлого лагерного пива (330 мл), відкрийте її та зробіть пару ковтків просто з горлечка — треба звільнити близько 60 мл.
- Відміряйте джигером 30 мл Апероля і влийте в пляшку.
- Вичавте в горлечко 15 мл лимонного соку — це приблизно половинка невеликого лимона.
- Обережно нахиліть пляшку раз-другий, щоб апероль піднявся з дна. Не збовтуйте: пиво дасть піну й утече через горлечко.
- Вкиньте в пляшку тонку часточку лимона і подавайте одразу, поки напій крижаний.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Секрети приготування
- Пиво має бути крижаним, з холодильника. У теплому лагері газ тримається гірше, і піна побіжить із горлечка, щойно ви доллєте апероль.
- Звільніть у пляшці не менше 60 мл: доливаєте ви 45 мл, а піна від вливання забере ще трохи місця.
- Апероль густіший за пиво й осідає на дно, тож перші ковтки будуть пивними, а останні — надто солодкими. Один-два обережні нахили пляшки вирівнюють смак; збовтувати не можна.
- Для пляшки 0,5 л збільште все в півтора раза: відпийте близько 90 мл, візьміть 45 мл Апероля і 20–25 мл лимонного соку.
Яке пиво обрати
Основа Spaghett — простий світлий лагер або пілснер міцністю 4–5%: нейтральний, з помірним хмелем. В оригіналі беруть американський Miller High Life, але будь-який недорогий світлий лагер дасть той самий результат. IPA не підходить: його хмелева гіркота накладається на гіркоту Апероля, і напій стає різким. Стаути й портери теж мимо — смажені солодові тони перебивають апельсин. Пшеничне пиво дає бананово-гвоздикові відтінки, які сперечаються з цитрусом. З безалкогольним лагером коктейль теж виходить, але повністю безалкогольним не стає: в Аперолі близько 11% спирту.Поєднання їжі з коктейлем
Це аперитив, тому найкраще він іде з солоним: оливками, смаженим арахісом, чипсами, тонко нарізаною шинкою. З грилем Spaghett тримається так само, як звичайне пиво: до ковбасок і курячих крилець лимонна кислинка добре зрізає жир. А от десерти йому не пара — цукор у напої накладається на цукор у страві.Схожі коктейлі
| Коктейль | Чим відрізняється |
|---|---|
| Апероль Шприц | той самий апероль, але на просекко й содовій |
| Кампарі Шприц | помітно гіркіший, теж на просекко |
| Корона Санрайз | теж у пляшці пива, але з текілою |
| Мічелада | пиво з лаймом і гострим соусом |
Історія та еволюція коктейлю
Spaghett придумав 2016 року бармен Рід Кехілл у пивоварні Wet City Brewing у Балтиморі. Спершу назву писали Spagett — на честь персонажа з комедійного шоу «Tim and Eric Awesome Show, Great Job!». Три роки напій лишався місцевою забавкою. У 2019-му про нього написав журналіст Алекс Ділейні в Bon Appétit, назвавши своїм улюбленим літнім напоєм, і матеріал став найпопулярнішим коктейльним текстом журналу за той рік. Після цього рецепт розійшовся далеко за межі Балтимора.Цікаві факти
- Менеджер пивоварні Пі-Джей Салліван пояснював назву так: напій — це зіпсований апероль шприц, а персонаж із шоу — дивак, який їсть спагеті.
- Оригінальний Miller High Life — дешеве американське пиво, яке саме себе рекламує як «шампанське серед пива».
- У частині версій замість Апероля беруть Кампарі — виходить помітно гіркіше.
- Спільнота Difford's Guide опублікувала свою версію в пінтовому келиху, з подвійною дозою лимона.
