Коктейль Tequila Sunrise — версія бару Trident (1970)

Оновлено: 23.08.2026

Залиште відгук

Час приготування: 3 хв.

Міцність: 3/10

235 ккал

Коктейль Tequila Sunrise у версії бару Trident (1970) з градієнтом «світанку» у келиху хайбол

Tequila Sunrise у версії бару Trident — таким коктейль був у 1970 році, коли його створив бармен Bobby Lozoff у каліфорнійському Сосаліто. Окрім текіли, апельсинового соку та гренадину тут працюють апельсиновий лікер, сік лайма і крапля чорносмородинового: смак менш солодкий і глибший, ніж у сучасної класики. Спрощені пропорції IBA — на сторінці Текіла Санрайз.

Склад

Рецепт коктейлю Tequila Sunrise Trident

▢
У келих Highball Glass насипте лід догори;
▢
Влийте 45 мл золотої текіли;
▢
Додайте 22.5 мл апельсинового лікеру та 15 мл лаймового соку;
▢
Залийте 75 мл апельсинового соку і акуратно перемішайте;
▢
Повільно влийте 5 мл гренадину і 5 мл чорносмородинового лікеру, щоб створити ефект "сходу сонця";
▢
Прикрасьте часточкою апельсина чи вишнею.

Натисніть, щоб додати особисті нотатки

Обладнання

Келих Highball Glass

Джиггер

Коктейльна ложка

Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓

Чим версія Trident відрізняється від класики

Класичний рецепт IBA — це три інгредієнти: текіла, апельсиновий сік і гренадин. У версії 1970 року їх шість, і кожен додатковий працює на смак: апельсиновий лікер дає аромат і легку гірчинку цедри, лаймовий сік урівноважує цукор, а чорносмородиновий лікер разом із гренадином створює густіший колір «світанку» і ягідний фінал. Соку тут менше, ніж у класиці, тому текіла звучить виразніше.

	Класика IBA	Trident (1970)
Інгредієнти	3	6
Апельсиновий сік	90 мл	75 мл
Додатково	—	апельсиновий лікер, лайм, чорна смородина
Смак	фруктовий, солодкуватий	сухіший, з гірчинкою і ягідним фіналом

Звідки взялася ця версія

У 1970 році 22-річний бармен Bobby Lozoff з бару Trident у Сосаліто зібрав свій Tequila Sunrise — з апельсиновим лікером, лаймом і краплею кассісу. У 1972-му саме цей коктейль подали на вечірці Rolling Stones перед їхнім туром — і напій поїхав у тур разом із гуртом. Згодом рецепт спростили до трьох інгредієнтів, і саме спрощену версію закріпила IBA. Сучасну реконструкцію пропорцій версії Trident публікує Difford's Guide.

Поєднання їжі з коктейлем

Фруктова насиченість цього напою чудово підходить до страв із курки або індички в цитрусовому маринаді. Також добре підійдуть легкі закуски з манго, авокадо та креветками. У десертах варто обрати апельсиновий мус, чізкейк з ягідним соусом або фруктовий тарт.

Інші версії Tequila Sunrise

Класичні пропорції IBA — 45 мл текіли, 90 мл апельсинового соку, 15 мл гренадину — на сторінці класичного Текіла Санрайз. Найраніша задокументована версія з 1930-х — з лаймом і лікером crème de cassis — на сторінці Original Tequila Sunrise.