Коктейль Блакитна лагуна безалкогольна (Virgin Blue Lagoon)
Оновлено: 05.09.2026
Час приготування: 3 хв.
Міцність: 0/10
Калорійність100 ккал
Блакитна лагуна безалкогольна — це дитяча версія відомого коктейлю: той самий яскраво-блакитний колір, але без горілки й лікеру. Замість лікеру Блю Кюрасао беруть сироп Блю Кюрасао, а газовану базу дає спрайт: 20 мл сиропу, 15 мл лимонного соку і 120 мл спрайту в келиху Hurricane з льодом.
На смак це солодкий блакитний лимонад з апельсиновою ноткою і легкою кислинкою. Готується за три хвилини й підходить дітям, водіям і кожному, хто не пʼє.
Склад
сиропу Блю Кюрасао 20 мл 
лимонного соку 15 мл - спрайту 120 мл
Рецепт коктейлю Virgin Blue Lagoon
- Наповніть келих Hurricane льодом до верху.
- Відміряйте джиггером 20 мл сиропу Блю Кюрасао і влийте в келих.
- Додайте 15 мл лимонного соку.
- Долийте 120 мл холодного спрайту і злегка перемішайте барною ложкою, щоб колір став рівним.
- Прикрасьте скибочкою апельсина на бортику й коктейльною вишнею.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Секрети приготування
Спрайт має бути з холодильника, а лід — сухий, щойно з морозилки. Тепла газованка швидко втрачає бульбашки, і лагуна виходить пласкою. Сироп визначає колір і солодкість одночасно. 20 мл дають чистий блакитний тон. Хочете темнішу, «морську» лагуну — додайте ще 5 мл, але напій стане помітно солодшим. Не змішуйте в шейкері: газована основа спіниться і вивітриться. Збирайте все прямо в келиху й перемішуйте двома рухами барної ложки. Для градієнта спочатку влийте спрайт із лимонним соком, а сироп додайте останнім, тонким струменем по ложці. Він важчий за газованку, тому осідає на дно й дає перехід від прозорого верху до синього низу. Лимонний сік можна замінити лаймовим — так робить Difford's у класичному рецепті. Лайм дає різкішу кислинку, лимон — мʼякшу, дитячу.Який сироп обрати
Найпоширеніший варіант — сироп Блю Кюрасао від Monin: смак апельсинової шкірки з легкою гірчинкою, колір насичений синій. Його часто видно за барними стійками кавʼярень, а в Україні він продається в пляшках від 0,25 до 1 л. Підійде і будь-який інший сироп «Блю Кюрасао» з барної лінійки. Колір усіх таких сиропів — від харчового барвника E133 (діамантовий синій), як і в алкогольному лікері: шкірка апельсина лараха, з якої роблять кюрасао, не синя. Хто уникає барвників, може заварити чай із квітів синього горошку (butterfly pea). Він дає синьо-фіолетовий колір, а від лимонного соку стає бузковим, тож напій вийде іншим, але теж ефектним. Без сиропу лагуни не буде: звичайний лимонад чи сік не дадуть ні кольору, ні апельсинового смаку.Лимонад «Блакитна лагуна» на компанію
На дитяче свято зручніше зробити одразу глечик. Пропорції на 6 порцій: 120 мл сиропу Блю Кюрасао, 90 мл лимонного соку, 700 мл спрайту. Сироп і сік змішайте в глечику заздалегідь, спрайт і лід додайте перед подачею, щоб не втратити газ. Розливайте по склянках з льодом і кладіть у кожну скибочку апельсина.Поєднання їжі з коктейлем
Це солодкий напій, тож до нього краще пасують солоні й нейтральні закуски: піца, крекери, попкорн, сирні палички, канапки. На дитячому столі лагуна гарно виглядає біля фруктової тарілки й кексів. З тортом її солодкість подвоюється, тому до торта краще подати воду або чай.Класична лагуна і безалкогольна: у чому різниця
| Класика | Без алкоголю | |
|---|---|---|
| Алкоголь | горілка 40 мл, лікер 20 мл | немає |
| Синій колір | лікер Блю Кюрасао | сироп 20 мл |
| Газованка | лимонад 100 мл | спрайт 120 мл |
| Міцність | ≈12 % | 0 % |
| Калорії | ≈170 ккал | ≈100 ккал |
Історія та еволюція коктейлю
Класичну Блакитну лагуну повʼязують із паризьким Harry's New York Bar. За даними Difford's Guide, блендерну версію з горілкою і лікером Блю Кюрасао придумав Енді Макелхон, син засновника бару, у 1960-х (за іншими даними — 1972 року). Простіша версія, яку збирають прямо в келиху й доливають лимонадом, автора не має: вона зʼявилася пізніше і розійшлася по світу завдяки простоті. Лікер Блю Кюрасао старший за коктейль. Його роблять із висушеної шкірки лараха — гіркого апельсина з острова Кюрасао, який не годиться в їжу. Синій колір лікеру — барвник, а не сік плодів. Безалкогольна версія — народна. Автора й дати в неї немає: це домашній варіант, у якому лікер замінили барним сиропом, а лимонад — спрайтом. Сьогодні її часто роблять на дитячих святах разом із Ширлі Темпл.Цікаві факти
- У Данії Блакитну лагуну називають Isbjørn — «полярний ведмідь».
- Якщо замінити спрайт апельсиновим соком або жовтим лимонадом, напій стане зеленим: синій сироп плюс жовта рідина. Для чистого блакитного кольору потрібна прозора газованка.
- В Австралії варіант із малиновим сиропом прозвали fruit tingle — на честь місцевих цукерок.
- Сироп Monin Blue Curaçao містить близько 80 г цукру на 100 мл. У порції 20 мл — 16 г, приблизно чотири чайні ложки.
