Коктейль Tokyo Iced Tea
Час приготування: 5 хв.
Кількість1
Tokyo Iced Tea (Токіо Айсд Ті) - міцний лонг-дрінк коктейль на основі білого рому, джину, горілки та текіли з лікером тріпл-сек, зеленим лікером, лаймовим соком і лимонно-лаймовою газованою водою. Попри насичений склад, напій не здається важким: цитрус дає виразну кислинку, газована вода додає легкості, а зелений лікер приносить солодкий динний відтінок, який добре відчувається в післясмаку. Саме цей акцент відрізняє Tokyo Iced Tea від споріднених варіацій iced tea та робить смак яскравішим і більш соковитим. У барній культурі коктейль часто згадують як зелену родичку Long Island Iced Tea, а його ефектний колір не раз з'являвся в келихах на сценічних вечірках діджеїв і попмузикантів 2000-х.
Склад
білого рому 15 мл 
джину 15 мл 
горілки 15 мл - текіли 15 мл
лікеру Тріпл-сек 15 мл 
Зелений лікер 15 мл 
лаймового соку 30 мл - лимонно-лаймової газованої води 50 мл
Рецепт коктейлю Tokyo Iced Tea
- Наповніть келих sling льодом, щоб він охолов
- У шейкер для коктейлів додайте лід і влийте по 15 мл білого рому, джину, горілки та текіли
- Додайте 15 мл лікеру Тріпл-сек, 15 мл Зелений лікер і 30 мл лаймового соку
- Добре струсіть шейкер, щоб охолодити й поєднати інгредієнти
- Процідіть суміш через стрейнер у підготовлений келих sling з льодом
- Долийте 50 мл лимонно-лаймової газованої води
- Акуратно перемішайте барною ложкою і одразу подавайте.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще він поєднується з солоними снеками, хрусткими закусками та простою їжею для компанії. Добре працюють м'які сири, курячі крильця, картопля фрі та легкі сендвічі. Якщо хочеться чогось солодкого, краще обирати не надто важкі десерти - фруктові тарталетки або лимонні тістечка. А от дуже жирні гарячі страви можуть перебити свіжий характер напою.Історія та еволюція коктейлю
Tokyo Iced Tea з'явився як пізніша варіація на тему Long Island Iced Tea, коли барна культура почала активно гратися з кольором і солодшими акцентами. Замість звичного темного завершення тут характер напою змінив Зелений лікер, який дав яскравий відтінок і більш цукерковий настрій. Найчастіше його пов'язують із клубною хвилею кінця XX століття, коли довгі мікси подавали у високих склянках з великою кількістю льоду. З часом рецепт став трохи гнучкішим, але основа з білого рому, джину, горілки, текіли та лікеру Тріпл-сек лишилася впізнаваною.Вплив на культуру
Tokyo Iced Tea особливо закріпився в культурі нічних клубів, студентських вечірок і барних меню 1990-х та 2000-х. Його часто можна побачити в американських фільмах і серіалах про молодіжне нічне життя, де замовлення такого міксу одразу позначає настрій вечора. У музичній культурі епохи EDM та поп-репу подібні яскраві високі коктейлі стали частиною візуальної мови вечірок. Напій також підтримав моду на варіації Long Island Iced Tea, де знайома структура отримувала новий колір і образ.Цікаві факти
- Бармен Дейл ДеГрофф не раз зауважував, що епоха яскравих кисло-солодких міксів багато говорить про смаки клубної публіки 1990-х - Tokyo Iced Tea часто наводять як характерний приклад цієї хвилі.
- У попкультурних добірках напоїв для вечірок Tokyo Iced Tea регулярно ставлять поруч із Long Island Iced Tea, а це сусідство саме по собі зробило його впізнаваним навіть для тих, хто не цікавиться класичною міксологією.
- Назва Tokyo Iced Tea не означає походження з Японії - радше це приклад того, як бари кінця XX століття любили давати напоям "міські" та "міжнародні" образи для ефектнішої подачі.
