Коктейль Americano
Час приготування: 5 хв.
Міцність: 3/10
Кількість1
Americano (Американо) - класичний аперитивний коктейль на основі бітера Campari з солодким вермутом і содовою. У смаку він поєднує трав'яну гіркоту, винну солодкість вермуту та легку шипучість, що робить ковток сухим і освіжним. Подовжена подача у склянці Collins надає напою невимушеного характеру, а скибочка апельсина підкреслює цитрусовий аромат. Саме Americano замовляє Джеймс Бонд у першому романі Яна Флемінга «Casino Royale», ще до того як його почали асоціювати з мартіні.
Склад
лікеру Кампарі 45 мл 
солодкого вермуту 45 мл 
содової 75 мл
Рецепт коктейлю Americano
- Наповніть склянку Collins льодом
- У склянку для змішування влийте 45 мл лікеру Кампарі та 45 мл солодкого вермуту
- Додайте лід і коротко перемішайте барною ложкою, щоб охолодити напій
- Через стрейнер процідіть суміш у підготовлену склянку Collins
- Долийте 75 мл содової
- Акуратно перемішайте барною ложкою.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще він пасує до простих закусок, які легко їсти маленькими порціями. Добре працюють солоні снеки, оливки, горіхи та хрусткі крекери. Якщо хочеться чогось ситнішого, варто обрати м'які сири або легкі м'ясні нарізки. А для контрасту можна подати цитрусові десерти або не надто солодку випічку.Історія та еволюція коктейлю
Americano пов'язують з італійською аперитивною традицією кінця XIX - початку XX століття. Його рання форма виросла з поєднання лікеру Кампарі та солодкого вермуту, а згодом подачу зробили довшою і легшою завдяки содовій. Напій особливо полюбили мандрівники та гості барів, яким подобався гіркувато-свіжий стиль без надмірної міцності. З часом келихи, кількість льоду й гарнір змінювалися, але базовий характер залишився впізнаваним.Вплив на культуру
Americano часто згадують у розмові про європейську барну культуру першої половини XX століття, коли аперитив став частиною міського ритму. Саме цей напій замовляє Джеймс Бонд у романі Яна Флемінга «Casino Royale» до того, як його образ міцно пов'язали з іншими замовленнями. У кіно та журнальній естетиці середини століття такі довгі гіркуваті аперитиви стали символом раннього вечора, терас і невимушених зустрічей. В Італії він і далі лишається знаком aperitivo hour - часу перед вечерею, коли спілкування не менш важливе за сам напій.Цікаві факти
- Ян Флемінг дав Джеймсу Бонду саме Americano в «Casino Royale» - це один із найперших коктейльних штрихів до персонажа.
- Газета The New York Times та барні автори не раз відзначали, що Americano допоміг американській публіці краще зрозуміти стиль напоїв на основі лікеру Кампарі та солодкого вермуту.
- Гаспаре Кампарі, засновник бренду Campari, фактично заклав основу для популярності цього стилю, коли зробив гіркий аперитив центральним елементом міського барного життя в Мілані.
