Коктейль Хрещена мати (Godmother)

Оновлено: 29.09.2026

Час приготування: 2 хв.

Міцність: 8/10

150 ккал

Коктейль Хрещена мати (Godmother) у склянці олд-фешен з великим кубиком льоду

Хрещена мати (Godmother) — коктейль з горілки й амаретто: 40 мл горілки на 20 мл лікеру, тобто дві частини до однієї. Горілка майже не має власного смаку, тому головну роль тут грає мигдальний амаретто. Напій міцний, близько 29 % разом із талою водою, і готується просто в склянці олд-фешен з льодом.

Склад

Рецепт коктейлю Godmother

▢
Наповніть склянку олд-фешен кубиками льоду доверху або покладіть у неї один великий кубик.
▢
Відміряйте джигером 40 мл горілки і влийте в склянку.
▢
Додайте 20 мл лікеру амаретто.
▢
Перемішайте коктейльною ложкою кілька разів по колу, щоб горілка й амаретто з'єдналися й охололи.
▢
Подавайте одразу, без прикраси.

Натисніть, щоб додати особисті нотатки

Обладнання

Склянка Old Fashioned

Джиггер

Коктейльна ложка

Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓

Поєднання їжі з коктейлем

М’який горіховий смак робить цей напій ідеальним до темного шоколаду, праліне або десертів із карамеллю. Також його можна подати з мигдальним печивом або сирною тарілкою з витриманими сортами. Цікавим доповненням стане морозиво з амаретто.

Чим відрізняється від Хрещеного батька

Хрещена мати — варіація класичного Хрещеного батька, у якій шотландський віскі замінили горілкою. Амаретто тут більше: дві частини горілки на одну частину лікеру, а не три до однієї. Смаку витриманого віскі тут немає, тож на перший план виходить мигдаль, а сам напій солодший і простіший.

Секрети Хрещеної матері

Горілка нейтральна, тому смак коктейлю майже повністю залежить від амаретто. Беріть лікер, який вам подобається і сам по собі.

Difford's готує трохи інакше: перемішує горілку з амаретто на льоду в окремій склянці, проціджує на свіжий лід і віджимає над коктейлем олії апельсинової цедри. Цедра додає напою цитрусового аромату. Пропорція в Difford's та сама, 2:1: 50 мл горілки на 25 мл амаретто.

Історія

Хрещена мати — коктейль 1970-х. Difford's знаходить його в тих самих книжках, що й Хрещеного батька: «Brian's Booze Guide» Браяна Рі (1976) і «Jones' Complete Barguide» Стенлі Джонса (1977). Автора коктейлю Difford's не називає.

Часті питання

Скільки градусів у Хрещеній матері?

Близько 29 %. У 40 мл горілки міцністю 40 % є 16 мл спирту, у 20 мл амаретто міцністю 28 % — ще 5,6 мл. Разом 21,6 мл спирту на 60 мл, тобто 36 %. Тала вода від льоду знижує міцність приблизно до 29 %; Difford's для своєї версії рахує 28,35 %.

Чим замінити горілку?

З іншою основою вийде вже інший коктейль тієї самої родини: зі скотчем — Хрещений батько, з коньяком — French Connection, з бурбоном — The Boss, з бренді — Godchild. Картки родини, які є на сайті, зібрано в блоці «Інші варіації Godfather» нижче.