Коктейль Мозок зомбі (Brain Hemorrhage Shot)
Оновлено: 05.09.2026
Час приготування: 3 хв.
Міцність: 4/10
Калорійність115 ккал
Мозок зомбі — шот із персикового шнапсу й вершкового лікеру з кількома краплями гренадину: 30 мл шнапсу, 15 мл лікеру, 4 краплі сиропу. Вершки згортаються в шнапсі й збираються в білий згусток, а гренадин тягне крізь нього червоні прожилки — звідси й назва.
На смак це солодкий десертний шот: персик і вершки з легкою кислинкою. Його п'ють одразу, поки згусток тримає форму.
Склад
- персикового шнапсу 30 мл
вершкового лікеру 15 мл 
сиропу Гренадин 4 кр.
Рецепт коктейлю Brain Hemorrhage Shot
- Поставте шот-келих у морозильник на 5 хвилин: у холодному келиху згусток протримається довше.
- Джиггером відміряйте 30 мл персикового шнапсу і влийте в келих.
- Тримайте барну ложку тильним боком догори майже впритул до шнапсу і повільно влийте по ній 15 мл вершкового лікеру: він зсядеться в білий згусток.
- Капніть 4 кр. сиропу Гренадин точно в центр згустка й дайте сиропу самому опуститися прожилками.
- Подавайте одразу, за хвилину згусток розпадеться.
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Секрети приготування
Вершковий лікер тут має згорнутися. Персиковий шнапс кислий і солодкий, тому лікер зсідається в ньому за кілька секунд і замість рівного шару дає щільний білий згусток. Щоб згусток вийшов гарним, лийте вершковий лікер повільно, по тильному боці барної ложки, тримаючи її майже впритул до поверхні шнапсу. Влитий струменем лікер піде на дно й розмішається, і ніякого «мозку» не буде. Гренадин додають останнім: кілька крапель точно в центр білого згустка. Сироп важчий за вершки, тому тягне за собою вниз червоні прожилки. Пити треба одразу. За хвилину згортання йде далі, згусток розпадається на пластівці, і виглядає це вже негарно. Келих варто охолодити заздалегідь. У холодному шнапсі вершки зсідаються повільніше й тримають форму довше.Який алкоголь обрати
Персиковий шнапс задає основний смак, тож на ньому не варто економити. Підійде будь-який фруктовий персиковий лікер міцністю 15–20%, головне, щоб смак був схожий на стиглий персик, а не на карамель. Вершковий лікер класично беруть Baileys, але працює будь-який ірландський вершковий. Важлива жирність, а не бренд: чим густіший лікер, тим щільніший згусток. Гренадин краще брати з реальним гранатовим соком у складі. Дешеві сиропи на барвнику дають надто яскравий, майже неоновий червоний і виглядають штучно.Чим цей шот відрізняється від сусідів
| Шот | Смак | Міцність |
|---|---|---|
| Мозок зомбі | персик, вершки | 4/10 |
| B-52 | кава, апельсин | 6/10 |
| Хіросіма | аніс, полин | 7/10 |
