Коктейль Negroni Sbagliato
Час приготування: 5 хв.
Міцність: 6/10
Кількість1
Negroni Sbagliato (Негроні Сбальято) - сучасний італійський коктейль на основі ігристого вина Prosecco, з солодким вермутом і Campari. На відміну від класичного Negroni, тут немає джину, тому смак виходить легшим, свіжішим і з м'якшою гіркотою. Бульбашки піднімають трав'яні й цитрусові ноти, а солодкий вермут додає округлості без зайвої ваги. Нову хвилю популярності Negroni Sbagliato отримав після вірусного інтерв'ю акторки Емми Д'Арсі, яка назвала версію "with Prosecco in it", і ця фраза миттєво розлетілася мережею.
Склад
солодкого вермуту 30 мл 
лікеру Кампарі 30 мл 
ігристого вина Prosecco 60 мл
Рецепт коктейлю Negroni Sbagliato
- Наповніть склянку old fashioned льодом, щоб охолодити її
- У склянку для змішування додайте лід і відміряйте джиггером 30 мл солодкого вермуту та 30 мл лікеру Кампарі
- Акуратно перемішайте барною ложкою до доброго охолодження
- Через стрейнер процідіть суміш у підготовлену склянку old fashioned зі свіжим льодом
- Долийте 60 мл ігристого вина prosecco
- Обережно перемішайте барною ложкою 1–2 оберти, щоб зберегти бульбашки.
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще він поєднується з солоними снеками, оливками та простими закусками, які не перевантажують смак. Добре пасують м'які сири, в'ялене м'ясо та невеликі бутерброди. Якщо хочеться чогось солодкого, краще обрати легкі фруктові десерти, а не важкі кремові торти. Також доречні солоні горіхи й хрусткі крекери для невимушеної компанії.Історія та еволюція коктейлю
Negroni Sbagliato пов'язують з Міланом і барною культурою другої половини XX століття. За найвідомішою версією, напій з'явився випадково, коли замість міцної основи до поєднання солодкого вермуту та лікеру Кампарі додали ігристого вина Prosecco. З часом його почали подавати не лише як аперитив, а й як легшу альтернативу класичному Negroni. У сучасних барах змінюється переважно подача - від келиха з льодом до більш святкового сервірування у винному бокалі.Вплив на культуру
Negroni Sbagliato довго залишався напоєм італійської аперитивної сцени, але нову хвилю популярності отримав у 2020-х через вірусні інтерв'ю та соцмережі. Особливо часто його згадували після розмови акторок Емми Д'Арсі та Олівії Кук, що перетворила замовлення цього коктейлю на культурний мем. Після цього напій масово з'явився в меню барів Лондона, Нью-Йорка та інших великих міст. У масовій культурі він став знаком невимушеного, стильного вечірнього аперитиву.Цікаві факти
- Емма Д'Арсі фактично зробила Negroni Sbagliato глобально впізнаваним напоєм після короткого вірусного відео-інтерв'ю у 2022 році.
- Олівія Кук у тій самій розмові підтримала тему настільки вдало, що фраза про коктейль миттєво розійшлася як аудіотренд у TikTok.
- Для багатьох барменів популярність цього напою стала рідкісним прикладом того, як один медійний момент різко підняв попит на солодкого вермуту, лікеру Кампарі та ігристого вина Prosecco.
