Коктейль Boulevardier (Бульвардьє)

Рейтинг: 5 (2 оцінок)

Час приготування: 3 хв.

Міцність: 7/10

Коктейль Boulevardier (Бульвардьє) - фото 1

Boulevardier - це коктейль, що складається з віскі, бітеру Campari та солодкого червоного вермуту. Відомий своїм насиченим, злегка гірким смаком з трав'яними і солодкими нотами. Бульвардьє є дуже популярним коктейлем серед тих, хто надає перевагу міцним напоям з характерною гіркотою. Апельсинова цедра додає свіжий цитрусовий аромат, надаючи коктейлю особливого шарму. Ідеальний для неспішної вечірньої насолоди.

Склад

бурбона (або житнього віскі) 45 мл
лікеру Кампарі 30 мл
червоного вермуту 30 мл
Апельсинова цедра (для прикраси)

Рецепт коктейлю Boulevardier

▢
Наповніть склянку для подачі кубиками льоду для охолодження, поки готуєте коктейль;
▢
У склянці для змішування з'єднайте 45 мл бурбона або житнього віскі;
▢
Додайте 30 мл лікеру Кампарі;
▢
Влийте 30 мл червоного вермуту;
▢
Наповніть склянку для змішування льодом і добре розмішайте коктейль;
▢
Приберіть лід зі склянки для подачі та процідіть напій через стрейнер у склянку;
▢
Прикрасьте коктейль апельсиновою цедрою, злегка стиснувши її над напоєм для цитрусового аромату.

Натисніть, щоб додати особисті нотатки

Обладнання

Склянка Old Fashioned

Склянка для змішування

Стрейнер

Барна ложка

Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓

"Бульвардьє" (Boulevardier) — класичний коктейль, створений у 1920-х роках у Парижі, в час, коли багато американських письменників і художників емігрували до Європи. Коктейль вперше згаданий барменом Гаррі МакЕлхоном у його книзі "Бар Гаррі в Нью-Йорку", де він названий на честь однойменного журналу Boulevardier, створеного американцем Ерскіним Гуїном, який жив у Парижі. Цей коктейль став одним із символів "втраченого покоління" та французької богеми, а також представляв собою унікальне поєднання американського і європейського смаків.

Поєднання їжі з коктейлем

Коктейль чудово поєднується з витриманими сирами, особливо з блакитним сиром або зрілим чеддером, оскільки їхній інтенсивний смак підкреслює гіркувато-солодкі ноти. Добре доповнять напій страви з дичини, наприклад, качина грудка або паштет з оленини, їхні насичені м'ясні аромати грають на контрасті. Для легкої закуски підійдуть гриль-овочі або тапас з інжиром і прошуто - солодкі та солоні відтінки гармонійно збалансують смак коктейлю.

Еволюція напою

"Бульвардьє" можна назвати спорідненим коктейлем "Негроні", де джин замінений на бурбон або житній віскі. Поєднання міцного, теплого бурбона, гіркувато-солодкого Кампарі і насиченого червоного вермуту створює багатий і збалансований смак. У цій варіації бурбон додає м'які, карамельні і ванільні нотки, що ідеально гармонують із гіркотою Кампарі та солодкістю вермуту. Апельсинова цедра завершує композицію, додаючи свіжі цитрусові акценти і підсилюючи аромат.

Вплив на коктейльну культуру

"Бульвардьє" символізує класичну елегантність і демонструє, як невелика заміна інгредієнтів може створити абсолютно новий смак. Цей коктейль став фаворитом серед поціновувачів міцних напоїв завдяки своєму насиченому і складному профілю. Його унікальне поєднання гірких, солодких і міцних нот робить його універсальним вибором для тих, хто цінує глибину і баланс смаку. "Бульвардьє" також підкреслює культурний вплив 1920-х років, коли креативність і експерименти в міксології були в тренді.

Цікаві факти

Ерскін Гуїн, засновник журналу Boulevardier, був племінником видавця журналу Vogue, що підкреслює його зв'язок із богемою та культурною елітою того часу.
Кампари, включений у цей коктейль, додає яскраву гіркоту і насичений червоний колір, роблячи напій не лише смачним, але й привабливим на вигляд.
Коктейль "Бульвардьє" вважається більш м'якою і зігріваючою альтернативою "Негроні" завдяки багатим смакам бурбона або житнього віскі.

"Бульвардьє" — це коктейль для поціновувачів міцних, насичених смаків, що поєднує в собі історію і культуру. Ідеально підходящий для вечорів або затишних зустрічей, цей коктейль пропонує багатошаровий смак, у якому поєднуються м'якість бурбона, гіркота Кампарі та солодкість вермуту. "Бульвардьє" залишається популярним завдяки своїй універсальності та елегантності, є прекрасним прикладом класичного коктейлю, який зберіг своє місце в сучасній міксології.

Список використаних джерел

Simonson, Robert (28 січня 2014). "The Boulevardier Is Back on the Menu". The New York Times. Дата звернення: 19 квітня 2016.
"Erskine Gwynne, 49, Wrote Book on Paris" (PDF). The New York Times. 6 травня 1948. Дата звернення: 19 квітня 2016.
James, Edwin L. (20 лютого 1927). "Events of the Week Stir French Pride" (PDF). New York Times. Дата звернення: 19 квітня 2016.
Cecchini, Toby (2 лютого 2012). "Case Study: The Boulevardier". T. Дата звернення: 7 листопада 2015.
MacElhone 1927, стор. 80.
MacElhone 1927, стор. 82.
Armin (14 травня 2017). "Boulevardier". Bar-Vademecum.