Коктейль Margarita Royal
Час приготування: 3 хв.
Міцність: 7/10
Кількість1
Margarita Royal (Маргарита Роял) - ігристий кислий коктейль на основі срібної текіли з лаймовим соком, агавовим сиропом і брют шампанським або просекко. За характером це близький родич Tommy's Margarita, але з легким винним підйомом і дрібними бульбашками, які роблять смак жвавішим. Текіла дає чисту трав'янисто-перцеву основу, лайм додає виразну свіжість, а сухе ігристе підтягує післясмак і робить напій стрункішим. Такий формат особливо пасує для святкового аперитиву, а любов до текіли в поєднанні з яскравою цитрусовістю не раз відзначав Джордж Клуні, чий бренд Casamigos допоміг знову привернути увагу до преміальної текіли.
Склад
срібної текіли 60 мл 
лаймового соку 30 мл - агавового сиропу 10 мл
- брют шампанського або просекко 30 мл
Рецепт коктейлю Margarita Royal
- Охолодіть келих для шампанського
- У шейкер відміряйте джиггером 60 мл срібної текіли, 30 мл лаймового соку та 10 мл агавового сиропу
- Наповніть шейкер льодом і добре струсіть, щоб суміш охолола та стала однорідною
- Через стрейнер процідіть суміш у келих для шампанського
- Долийте 30 мл брют шампанського або просекко й обережно перемішайте коктейль легким обертанням келиха.
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Найкраще він поєднується з солоними снеками, хрусткими чипсами та легкою закускою на одну-дві укуси. Добре пасують м'які сири, морепродукти та страви з легкою кислинкою. Якщо хочеться чогось солодкого, краще обирати фруктові десерти або не надто важку випічку. А от дуже жирні й надто пряні страви можуть перебивати свіжий характер напою.Історія та еволюція коктейлю
Margarita Royal виросла з сучасної гілки Margarita, близької до Tommy's Margarita, що стала популярною наприкінці XX століття. Базова ідея проста: поєднати чистий смак срібної текіли, лаймового соку й агавового сиропу з легкою ігристою верхівкою. З часом подачу зробили більш святковою - від короткого келиха з льодом до струнких келихів для ігристого. У різних барах брют шампанського або просекко змінює характер напою від сухішого до м'якшого.Вплив на культуру
Хвиля інтересу до текільних коктейлів у 1990-х і 2000-х зробила такі варіації помітними в міських барах Лос-Анджелеса, Сан-Франциско та Лондона. Формат "класика плюс ігристе" добре ліг у культуру бранчів, вечірок на дахах і новорічних меню. У серіалах про міське життя та сучасну гастрономію подібні напої часто з'являються як знак невимушеної, але святкової атмосфери. Саме тому Margarita Royal закріпився як вибір для подій, де хочеться і свіжості, і відчуття особливого моменту.Цікаві факти
- Кулінарна авторка і телеведуча Іна Гартен не раз популяризувала ідею "підняти" знайомий кислий коктейль ігристим вином - цей підхід допоміг закріпити моду на Royal-варіації.
- Шеф-кухар Рік Бейлесс багато зробив для популяризації текіли в американській гастрономії, і саме на цій хвилі публіка охочіше прийняла сучасні версії Margarita з агавового сиропу.
- У барній культурі Голлівуду текільні коктейлі з ігристим часто пов'язують із сезоном нагород - вони виглядають урочисто, але п'ються легше за багато класичних міксів.
