Коктейль Ramos Gin Fizz
Час приготування: 5 хв.
Міцність: 3/10
Кількість1
Ramos Gin Fizz - це класичний коктейль, який був створений 1888 року Генрі Рамосом у Новому Орлеані. Основою коктейлю є джин, до якого додають лимонний і лаймовий соки, створюючи освіжаючу і цитрусову базу. Вершки та яєчний білок надають напою гладкості та особливо повітряної текстури, а цукровий сироп і ванільний екстракт додають солодкості та аромату. Апельсинова вода та содова завершують коктейль легкими цитрусовими нотками та легкою газованістю. Подейкують, що тривала тряска, необхідна для його приготування, була настільки виснажливою, що Генрі Рамос тримав у своєму барі 20 барменів, щоб впоратися з кількістю замовлень.
Склад
джину 45 мл 
лимонного соку 15 мл 
лаймового соку 15 мл 
вершків 30 мл 
цукрового сиропу 15 мл - содової 60 мл
яєчного білка 1 шт - апельсинової води 2 кр.
- ванільного екстракту 2 кр.
Рецепт коктейлю Ramos Gin Fizz
- У шейкер додайте 45 мл джину;
- Додайте 15 мл лимонного соку;
- Додайте 15 мл лаймового соку;
- Додайте 30 мл вершків;
- Додайте 15 мл цукрового сиропуу;
- Додайте 1 яєчний білок;
- Додайте 2 кр. апельсинової води і 2 кр. ванільного екстракту;
- Спочатку струсіть усі інгредієнти без льоду в шейкері, щоб яєчний білок добре змішався з іншими інгредієнтами (сухе струшування);
- Потім додайте лід і знову струсіть, щоб остудити коктейль і зробити його більш повітряним;
- Перелийте коктейль через стрейнер у келих для рокс або келих Highball Glass;
- Додайте близько 60 мл содової зверху, щоб створити піну
Обладнання
Спробуй приготувати цей коктейльі поділись з нами враженнями у коментарях ↓
Поєднання їжі з коктейлем
Насичений кремово-цитрусовий смак цього коктейлю ідеально поєднується з легкими та ніжними стравами. Спробуйте його з тостами з авокадо або крудо з лосося, де жирність страви підкреслить вершкові ноти напою. Свіжість цитрусових чудово доповнять легкі салати з крудите та злегка солоні сири, такі як фета. А солодкість і спеції коктейлю можна підкреслити десертами на основі ванілі або апельсинового крему.Історія та еволюція коктейлю
Ramos Gin Fizz, також відомий як New Orleans Fizz, вперше з’явився у 1888 році завдяки Генрі Чарльзу Рамосу. Створений у Новому Орлеані в барі Imperial Cabinet Saloon, цей коктейль швидко здобув популярність завдяки своїй унікальній текстурі та освіжаючому смаку. На початку XX століття Рамос утримував цілий штат міксологів, щоб упоратися зі зростаючим попитом на його фірмовий напій, особливо у періоди свят та великих подій. З часом, навіть із плином епох, Ramos Gin Fizz залишався одним із найбільш затребуваних і впізнаваних напоїв у світі коктейлів.Вплив на культуру
Ramos Gin Fizz став символом вишуканості та витонченості, отримавши статус класичного коктейлю в культурі Нового Орлеана. Його популярність виходила далеко за межі міста, захоплюючи як відвідувачів барів, так і любителів коктейлів у всьому світі. Цей коктейль не лише часто обирали для урочистих заходів, але й надихав багатьох барменів на створення варіацій, що відображали унікальні місцеві традиції та смаки. У літературі та кіно Ramos Gin Fizz часто згадується як уособлення старого Нового Орлеана та його багатої коктейльної культури.Цікаві факти
- Імператор Японії Хірохіто був відомий своєю любов’ю до Ramos Gin Fizz під час свого візиту до Нового Орлеана.
- Високий вміст яєчного білка у коктейлі надає йому унікальної консистенції та робить його одним із найбільш трудомістких у приготуванні.
- Популярність Ramos Gin Fizz зросла настільки, що під час трудових конфліктів і страйків у барі його приготування могло значно ускладнюватися через нестачу персоналу.
